Mælk og vægttab: Hvad siger videnskaben?

I de seneste år har der været en hård debat om effekten af mælk, og mejeri generelt, på vægttab. Studier finansieret af mejeribranchen viser, at mejeri-drikkere vejer mindre og taber mere vægt end andre, mens andre studier viser, at mejeri kun forårsager vægtøgning. Kraftige påstande er blevet gjort af begge sider, og retssager er blevet indgivet, men substantielle og afgørende beviser er endnu ikke fundet. Uanset vejen, at drikke nogle glas hel mælk hver dag vil ikke hjælpe dig med at tabe vægt. At incorporere lavfedt mælk i en lavkalorikost, dog, er et sundere valg, der måske kan hjælpe dig med at tabe vægt.

Historie

Siden 2003 har mejeribranchen påstået, at mælk kan hjælpe folk med at tabe vægt. I 2005 anlagde Physician's Committee for Responsible Medicine en sag mod mejeribranchen, påstande, at vægttabs-påstandene var fuldstændig usande. En række studier vedrørende effekterne af mejeri på vægttab er blevet udført, men resultater er uafgørende og åbne for tolkning.

Funktion

National Dairy Council påstår, at tre portioner lavfedt mejeri om dagen vil hjælpe dig med at tabe vægt, fordi det "kan være ansvarlig for at hjælpe kroppen med at bryde ned og brænde fedt" (National Dairy Council FAQ). Forskning antyder, at calciumet fundet i mejeriprodukter øger stofskiftet og forhindrer fedt i at blive lagret i kroppen. Kombineret med en lavkalorikost, vil tre daglige portioner mejeri teoretisk hjælpe dig med at holde ekstra pund væk.

Betydning

I 2003 var slankende over hele landet overraskede over at høre, at mejeri var en kilde til vægttab. Mange introducerede mejeri i deres kostplan, men nogle mennesker tog på i vægt. Catherine Holmes, der tog 3 lbs. på "mejeri-kosten" søgte endda erstatning i en retssag mod mejeribranchen. Som Holmes, folk, der prøvede tre lavfedt portioner mejeri om dagen og ikke tabte vægt, var forargede over mejeribranchens misvisende "Milk Your Diet" annoncering-kampagne.

Misconceptioner

Selv nogle studier har vist, at mejeri-drikkere vejer mindre end deres ikke-mejeri-drikkende modstykker, kan dette have intet at gøre med mejeri eller calcium, men skyldes, at mejeri-drikkere lever en sundere og mere aktiv livsstil. Uanset vejen, understøtter U.S. Department of Agriculture stadig "fedtfri eller lavfedt mælk og mejeriprodukter" som en del af en sund kost.

Potentiale

Hvis mejeriprodukter virkelig holder nøglen til at øge stofskiftet og mindske fedtlagring, vil videnskabsmænd finde ud af det. Mejeri og dets effekt på vægttab er et populært videnskabeligt emne, og forskning fortsætter med at blive udført. Mens der ikke er nogen argument for, at mælk er en næringssig tilføjelse til enhver kost, er det stadig under debat, hvilken slags og hvor meget man skal drikke. Sundheds-entusiaster bør holde i mente, at det er vigtigt at finde den rigtige balance af næringssige og lavkaloriske fødevarer, mælk eller ej, for at blive sund og tabe vægt.