Kokosolie og vægtstyring: Hvad siger videnskaben?

Betydning

Interessant nok har ren kokosolie en effekt på kroppen, der ikke er ulig almindeligt markedsførte vægttabs-kosttilskud; den store forskel ligger i, hvordan olien præcist virker. De laboratorie-fremstillede tilskud bruger stoffer som efedrin og koffein til at tvinge termogenesen (fedtforbrænding) i gang i kroppen, mens kokosolie blot opfordrer kroppen til at dreje op for sin "ovn". De fedtsyrer, der udgør kokosolie, forbrænder hurtigt og nemt af kroppen, og leverer et effektivt brændstof, som metabolismen foretrækker at bruge.

Funktion

Fordøjelsen bryder de fleste fedter ned til enkelte komponenter – fedtsyrer – og samler dem til enheder af fedt og protein kaldet lipoproteiner. Kroppen leverer disse lipoproteiner til fedtcellerne, hvor fedtsyrerne deponeres til opbevaring. Men de medium-kædede fedtsyrer, der udgør kokosolie, opfører sig anderledes i kroppen. I stedet for at blive pakket ind i lipoproteiner og leveret til fedtcellerne, sendes de direkte til leveren, hvor de straks omdannes til energi. Som følge heraf mindsker erstatning af flerumættede fedter med medium-kædede fedtsyrer fedtdeposition, hvilket summerer op til en slankere ramme, mens man stadig tilfredsstiller diætistens "fedt-tand".

Identifikation

Hvis du vil bruge kokos til vægtkontrol, sørg for, at produktet er en højkvalitets, jomfru (eller koldpresset) kokosolie. Emballagen bør være klart mærket som sådan. Minimal behandling garanterer, at den maksimale næringværdi vil være tilgængelig, ikke kompromitteret af opløsningsmiddel-ekstraktion eller høj fabrikvarme. Kokosolie bliver fast ved lavere temperaturer og kaldes derfor nogle gange kokossmør; oljen får flydende konsistens igen, når den opbevares ved stuetemperatur. I flydende tilstand er en højkvalitets olie klar og har en distinkt kokos-lignende duft.

Effekter

Udover at give et termogent boost, hjælper kokosolie med at styre vægten på et par andre vigtige måder. Først, når den tages med andre madvarer, bremser kokosolie fordøjelsesprocessen – hvilket hjælper med at modulere blodsukkerniveauer og skabe en følelse af tilfredsstillelse. Anden, fedtsyrerne i kokosolie er instrumental i at kontrollere candida-overvækst. Candida er en gær, der vokser naturligt i kroppen; når der er for meget af den, udløser den gelyster, træthed og til sidst vægtøgning.

Overvejelser

Der er gennemført flere kliniske studier af de metaboliske effekter af kokosolie. En af dem, offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, viste, at de medium-kædede fedtsyrer, der udgør kokosolie, var tre gange mere effektive end flerumættede olier ved at hæve metabolismen. Samme tidsskrift offentliggjorde en anden studie, der viste sammenhængen mellem indtag af medium-kædede fedtsyrer og forbrænding af lagret fedt.