Sukkererstattere og vægt: Hvad er den reelle indflydelse?

Anvendelse i mad og drik

Da hvert sødningsmiddel blev introduceret på markedet, har kommercielle dietfødevarer og drikkevarer erstattet sukker i håb om at appellere til kostbevidste forbrukere. Selvom kaloriereduktionen er betydelig, påvirker fødevarerne og drikkevarerne ikke direkte vægttab.

Vægtøgning

I Time Magazines artikel "Can Sugar Substitutes Make You Fat?" blev det rapporteret, at en Purdue Universitet-studie fandt ud af, at mus, der fik sukkererstattere, havde tendens til at spise mere mad i alt og tabe mere vægt end mus, der spiste sukker-sødmad.

Light-drikkevarer

Ifølge en undersøgelse fra 2005 fra University of Texas øgede folk deres risiko for overvægt med 41 procent per sodavand forbruget.

Sukker-sødmet eller sukkererstattere?

Sukkerindtag kan være ansvarlig for sygdomme som diabetes, hjerte-kar-sygdomme og gigt. Sukkererstattere kan være hjælpsomme, når de bruges i små mængder for folk, der ønsker at spise søde fødevarer og undgå disse sygdomme.

Anvendelse

Sukkererstattere er sikre, når de bruges i moderation, men kan forårsage, at diæt-fremskridt stagnerer.