Lavfedt, lavkulhydrat kost: En bæredygtig tilgang til sundhed

Komplekse kulhydrater

Kulhydrater kan opdeles i to forskellige typer: simple og komplekse. Simple kulhydrater giver korte energibolger, der aftager 1 til 2 timer efter forbrug, ifølge "Low-Carb Dieting for Dummies". Simple kulhydrater findes i raffinerede sukkerprodukter, specifikt sødder og hvidt mel. Komplekse kulhydrater er sundere for dig, fordi de langsomt fordøjes i din mave, hvilket får dig til at føle dig mæt i længere perioder og får dig til at spise mindre. Komplekse kulhydrater er høje i fibre og hjælper med at opretholde energien hele dagen. Disse kulhydrater findes i fuldkornsbrød og pasta, bønner og grøntsager som asparges og spinat.

Fedt

Mættet fedt er et usunt fedt, der kan føre til fedme, hvis det forbruges i længere perioder, ifølge American Heart Association. Det findes i rødt kød, kyllingehud, mejeri og færdigbehandlede fødevarer. Reducer dit fedtindtag ved at begrænse forbruget af rødt kød, og skift dine mejeriprodukter fra sødmælk til let- eller skummetmælk. Erstat smør til stegning med planteolie. Olivenød, jordnødolie og rapsolie er enkelumættede fedtstoffer, der hjælper med at sænke blodtryk og forebygge hjerte-kar-sygdomme. Spis mere fisk som laks, makrel, sild og albacore tun for at få din anbefalede daglige mængde protein og omega-3 fedtsyrer, som styrker kroppen og reducerer kolesterol.

Frugt og grøntsager

Frugt som æbler, bananer, bær og citrusfrugter er høje i vitaminer og lave i kalorier og kulhydrater, hvilket betyder, at du kan spise dem i store mængder uden at bekymre dig for kalorieindtaget. Grøntsager inklusive spinat, rødbeder, artiskokker, gulerødder, agurker, tomater, peberfrugt og løg er tætte på næringsstoffer og vitaminer, og lave i kalorier. Grøntsager og frugt bør udgøre en stor del af dine daglige måltider, da du vil modtage det meste af din næring fra dem.