Rimelig sund ernæring: Budgetvenlig kostplan og tips

At spise sundt kan være dyrt, især hvis du følger populære modediæter; mest af tiden vil simpelthen at følge USAs landbrugsdepartements (USDA) ernæringspyramide ikke kun hjælpe dig med at tabe vægt, men også spare penge. Men der er måder at koste på en sund måde, mens du har et stramt budget, ved at udnytte sæsonens frugt og grøntsager, købe og tilberede i bulk, opdage mager kilder til billigt protein og vide, hvornår og hvor man skal købe de forfriskninger, man nogle gange giver sig.

Friske frugter og grøntsager

Frugter og grøntsager er vigtige for enhver kost, og de er nemme at få, om du dyrker din egen frugt, køber på supermarkedet, besøger et bondemarked eller regner på en nabo med grønne fingre. Hold dig til friske grøntsager i sæson, især fra lokale producenter; de er billigere og de smager bedre. Nogle varer kan købes i store mængder og syltes eller fryses; blåbær og stenede kirsebær fryser godt. For andre varer som spinat, brug det op ved at lave en stor, livlinje-venlig grateng, så sæk og frys individuelle portioner til senere brug. Når friske grøntsager går ud af sæson, køb dem fra frysesektionen i butikken, fordi frysede grøntsager normalt beholder flere næringsstoffer end syltede, og ud-af-sæson frugt er dyrere. Bevorrat dig, når butikken kører en umodståelig udsalg, for de der frysede poser broccoli kan holde dig sund gennem vinteren.

Protein og fiber

Mens højt-fiber kulhydrater som brun ris og syv-korn brød måske er lidt dyrere i butikken, kan du strække dine penge ved at købe disse produkter, mens de er på udsalg, og opbevare dem i fryseren. Havregrød er dog en fremragende værdi til enhver tid; tilføj nogle mandler og frysede blåbær, og du har et hurtigt morgenmad med protein, smag og fiber for at gøre dig mæt. Mens kyllingebryst og kalkun er gode proteinvalg, suppler dem med andre, billigere kilder i måltider gennem ugen: æg, bønner og linser er en snup, og kan tilberedes på en række sunde måder, fra spinat-og-champignon frittata til vegetarisk chili. Glem ikke den billige kost-grundlag af bønner og ris, pyntet op med dine yndlings peberfrugter og krydderier. Undgå proteinkilder som syltet skinke og almindelige pølser; de måske er billige, men fedt- og natriumindholdet kan ødelægge din kost.

Forfriskninger

Sodavand, chips og dessert bør være specielle forfriskninger, ikke hverdagsvarer i din kost. Desuden spiser disse varer værdifulde dollars i dit budget uden at give noget ernæring i retur. Men hvis du vil give dig en forfriskning og holde kurs, besøg discount-overstock-butikker som Big Lots eller Dollar Tree. Ofte vil disse butikker have sukkerfrie og lavfedt convenience-madvarer til en fantastisk pris; du vil ikke føle skyld over livlinjen eller i lommebogen efter et udflod.