Råkostdiæt til vægttab & sundhed: En begynderguide

En rå kostdiæt er en, hvor du spiser fødevarer, der ikke er ophejet over 42 grader Celsius eller 118 grader Fahrenheit. Med andre ord spiser du primært rå frugter og grøntsager sammen med nogle nødder og frø. Når du spiser rå, behøver du ikke at spise 100 procent røde fødevarer – mange, der følger diætten, sigter efter 80 procent til 90 procent rå. At følge en rå kost er en god måde at tabe vægt på, men du vil også bemærke andre sundhedsfordele, såsom lavere kolesterol og blodtryk.

Instruktioner

1. Bestem, hvordan du vil starte. En måde at starte diætten på er at gøre en abrupt ændring i dit liv – bare vågn en morgen og start med at spise primært røde fødevarer. Denne metode kan resultere i et hurtigt vægttab, primært fordi din krop detokserer og slipper af med noget vandvægt. Alligevel kan dette være ret opmuntrende, hjælper dig med at holde fast ved diætten. Den anden måde er at gøre en gradvis ændring, ved at starte med at spise nogle rå måltider om ugen og øge antallet af rå måltider, mens tiden går. Det vil stadig resultere i vægttab, men det kan være langsommere. Dog kan det være nemmere at opretholde diætten længere, hvis du gradvis ændrer dine vaner.
2. Køb udstyr til at tilberede rå fødevarer. Mindst er det essentielt at have et godt sæt skarpe knive. Dog bør du også overveje at købe en blender til at lave smoothies. Andre apparater, du måske vil overveje, er en juicepresse og en fødevarertørrer, som du kan bruge til at lave knækbrød og brødserstatter. Nøglen til at tabe vægt på en rå kost er at være i stand til at lave en række forskellige fødevarer for at holde dig fra at blive kede.
3. Opdag rå kost erstatninger for dine yndlingsfødevarer. Hvis der er en mad, du kan lide, er chancerne for, at der findes en opskrift, der replikerer den ved hjælp af rå fødevarer. For eksempel kan du finde opskrifter til crêpes eller chokoladekage. Du vil være mere sandsynlig for at holde fast ved diætten, hvis du stadig kan spise fødevarer, du kan lide.
4. Overvåg din vægttabsfremskridt. Det er sandsynligt, at du vil bemærke vægttab med det samme. Dog bør du også være sikker på at spore din fremskridt. Hvis du ikke taber vægt, se på mængden af kalorier, du spiser. Generelt bør en rå kostdiæt naturligt være lav i kalorier, men hvis du spiser mange nødder og frø, kan du spise for mange kalorier.