Ceylon Kanel: Et Naturligt Hjælpemiddel Til Vægtstyring?

En række kosttilskud på markedet i dag påstår at kunne hjælpe slankefolk i den ofte vanskelige proces med vægtab. Nogle er helt syntetiske, anorganiske materialer; andre er naturligt forekommende planter og deres derivater. Et sådant stof, der falder under den sidste kategori, er Ceylon kanel, en krydderi lavet af den indre bark af kaneltræet. Udover dets brug som smagsforstærker i utallige opskrifter til mad og drikkevarer, kan Ceylon kanel tilføjet disse samme opskrifter også tjene funktionen med at accelerere processen med at tabe vægt.

Det Egte

En stor del af det, der sælges i amerikanske supermarkeder under det generiske navn "kanel", er billigere varianter af planten: enten kinesisk cassia (Cinnamomum aromaticum) eller indonesisk kanel (Cinnamomum burmannii). Den "sande" kanel er Ceylon kanel, hvoraf hovedparten dyrkes i de vestlige og sydvestlige regioner af Sri Lanka, det land, der tidligere var kendt som Ceylon. Nogle studier antyder, at kanel kan forbedre blodglukose og kolesterolniveauer hos folk diagnosticeret med type 2 diabetes. Desuden kan Ceylon kanel senke triglycerid og LDL (dårlig) kolesterolniveauer, og derved forbedre og regulere ens kolesterolniveauer.

Vægtab

Mere relevant for dem, der søger vægtabshjælp, er det faktum, at Ceylon kanel er vist at øge ens metabolisme niveau og derved hjælpe med at afvære pund mere effektivt. Ligesom dens evne til at hjælpe med at regulere blodsukker, forbedrer kanel kroppens respons til insulin. Ifølge World's Healthiest Foods kan tilføjelse af kanel til et højt kulhydrat måltid hjælpe med at formildere de negative effekter på blodglukoseniveauer. Kanel opnår dette ved at bremse den hastighed, hvormed maven tømmer sig efter et måltid, forebygende en skarp stigning i blodglukoseniveauer, og forhindrer den øjeblikkelige opbevaring af glukose i kroppen, der senere kan omdannes til fedtceller. Omvendt bidrager en skarp stigning i blodglukose til insulinresistens i kroppen, som kan forårsage diabetes.

Hvordan Man Bruger

Kanel kan købes i stang eller mald form. Hvis du vælger at købe kanel i stangform, brug en kaffe-, krydderimøller eller rev til at skabe kanelpulver. Krydderiet kan bruges som ingrediens i mange forskellige opskrifter, og tjener som en fremragende smagsforstærker. Strø det på fuldkornstoast med ferske syltede frugter, på søde kartofler med ahornsukker, eller på frugt som hakket æbler, udnytte dets evne til at bekæmpe høje kulhydrat fødevarer. Tilføj også kanel til varme drikkevarer. For eksempel tilføj en tsk. eller to i varm mælk, kaffe, te, varm chokolade eller cappuccino. Kombiner kanel med andre naturlige fødevarer som honning eller ingefær for at forbedre smagen og måske forbedre dets diætetiske funktion. En gang malt, dog, begynder kanelens smag og gavnlige egenskaber at mindskes efter seks måneder. Derfor er det bedst ikke at købe i store mængder. Se links i Ressourcer for mere info om, hvordan kanel kan tjene dine diætbehov.