Calciumoxalat-diæt: Forebygning og Håndtering af Nyresten

Baggrund

Calciumoxalat-diæten bygger på, at for meget oxalat i kosten øger risikoen for nyresten. Hvis du har familiehistorie eller har haft nyresten selv, er det simple kostændringer, alle kan gøre. Konsultér altid læge før kostændringer.

Nyresten – Fakta

Calciumoxalsten er den hyppigste type nyresten (ca. 1 million tilfælde/år i USA). De kan være små og smertefrie, men de fleste er store nok til alvorlig smerte og kirurgi. Ofst hos mænd 20–40 år. Familiebelastning øger risiko.

Oxalats Rolle

Oxalat binder calcium i tarmen og forhindrer for meget calciumoptagelse. Hvis du får for lidt calcium, sendes for meget oxalat til nyrene → sten dannelse. Oxalat findes primært i plantebaserede fødevarer.

Kostvejledning – Oxalatindhold

Højt oxalat – undgå/begræns stærkt

Rababer, spinat, chokolade, hvedekli, nødder, sort te, grits (majsgrød).

Moderat oxalat – max 2–3 gange/dag

Yoghurt, æbler, ananas, brun ris, fennek, salat.

Lavt oxalat – fri forbrug

Grøn te, mælk, vin, ost, smør, avocado, banan, kirsebær, pasta, vildris, hvidkål, blomkål, honning, ahornsirup.

Vigtig Modstridende Viden

Tidligere anbefalede man lavt calciumindtag. Nyere forskning viser, at tilstrækkeligt calcium (fra mad, ikke tilskud) binder oxalat i tarmen og forhindrer sten. Mål: 1.000–1.200 mg calcium/dag via mælk, yoghurt, ost, grøntsager.

Fluid Intake

Drik 2,5–3 liter vand/dag – vigtigst forebyggende faktor. Diluerer urinen og forhindrer krystaldannelse.