Kanel og Appetit: Fordele, Typer & Indflydelse

Kanel, barken af flere plantearter, der tilhører slægten Cinnamomum, er en krydderi, der bruges til at øge appetitten, ifølge Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Brug kanel for dens mange sundhedsfordele, herunder appetitstimulering.

Cassia eller Ceylon Kanel

Kanel findes i to almindelige typer: cassia og ceylon. Cassia er sødere og mindre skarp end ceylon, der betragtes som "ægte" kanel med en mere citruslignende smag. For dem, der lider af nedsat appetit, herunder dem, der gennemgår kræftbehandlinger, anbefaler Mayo Clinic at tilføje kanel til mad for at øge smagen og smageligheden.

Indflydelse på Blodsukker

Ifølge en 2009-studie publiceret i Journal of the American Board of Family Medicine af Paul Crawford M.D., sænkede kanel gennemsnitlige blodglukosen hos patienter med type 2-diabetes. Kanel indeholder også hydroxychalcone, som antages at øge insulinens virkning i kroppen. Ved at sænke blodglukosen og øge insulinens styrke, forårsager kanel sult, hvilket stimulerer appetitten.

Overvejelser

Kanel øger ikke kun appetitten, men bruges også til at behandle symptomer på kvalme og opkastning. Når den bruges sammen med andre blodsukkersænkende mediciner, kan kanel forårsage hypoglykæmi (lavt blodsukker). Coumarin-indholdet i kanel kan negativt påvirke dem med leverlidelser.