Fruktose Vs. High fructose corn syrup

Mange typer af sukker findes i både naturlige fødevarer og forarbejdede fødevarer. To kendte sukkerarter er fructose og høj fructose corn syrup . Selv om de kan lyde ens , er de helt forskellige former for sukker og påvirke kroppen på forskellige måder. Fruktose Identifikation

Fruktose er et monosaccharid , et simpelt sukker. Almindeligvis findes i frugt og honning , det har fortjent navnet " frugt sukker . " I forarbejdet form, kan det komme i sukkerlage eller krystalliseret . Det er meget vandopløseligt og sødere end andre former for sukker , som saccharose.

Udover honning og frugter fructose findes i sportsdrikke , korn, pasta og endda i nogle grøntsager. Dåse og tørrede frugter i særdeleshed har et højt niveau af fruktose.

Fruktose Fordele

Mange produkter bruger fruktose for sine fordele. Det er ofte tilsat til visse drikkevarer , især saft drikke , fordi det er naturligt sødere end glucose . Desuden er det foretrukket som et sødemiddel af diabetikere på grund af sin langsomme absorption og langsom og støt stigning i blodsukkeret.
Fruktose Effekter

fruktose er behandlet i leveren. En unormal mængden af ​​fructose i leveren vil vende fruktose til fedt , som er frigivet i blodbanen som triglycerider . Et højt niveau af triglycerider i sidste ende kan føre til mange hjertesygdomme.
High -fructose corn syrup Identifikation

Høj-fructose corn syrup ( eller HFC) er fremstillet af majs . Majsstivelse er behandlet til opnåelse af en type af glucose, som derefter behandles med enzymer til at nå en høj procentdel af fruktose - . Producere en krystal klar sirup med en meget længere holdbarhed end sukker
høj -fructose corn syrup Fordele

Mest forarbejdede fødevarer, herunder sodavand og flavored frugtsaft, indeholder høj fructose corn syrup . Dog kan visse fødevarer som brød, korn, yoghurt og salat dressing , har også HFC tilføjet for smag . Det er også langt billigere at bruge HFC end reel sukker .
P Der er mange argumenter omkring de formodede fordele af HFC fødevarer. Mange troede HFC fødevarer var den førende årsag til fedme; men ifølge et interview med Dr. Walter Willett , formand for Harvard School of Public Health Nutrition Department, i New York Times , "Der er ingen væsentlig dokumentation til støtte tanken om, at høj -fructose corn syrup eller anden måde er ansvarlig for fedme. "
High -fructose corn syrup Effects

Selvom forbrugende HFC fødevarer kan ikke være den eneste årsag til fedme - spise for mange fødevarer med HFC kan føre til fedme og mange tilknyttede tilstande, såsom type II diabetes, højt blodtryk og hjertesygdomme . HFC er høj i kalorier og lav i ernæring.
Hoteltilbud