Budget-venlige frugter & grøntsager: Maksimer din indkøbs-krone

Tag hjem modne frugter og friske grøntsager til en omkostningseffektiv alternative til bearbejdede fødevarer. At spise sundt er værd et lille ekstra investering for søde og bløde frugter, så vær en velinformeret forbruger. Ved også, hvordan man forbereder og opbevarer frugter og grøntsager for at holde dem friske længere. Med et lille grundlag, vil du være i stand til at fode din familie i uger.

Asparges

Inflammation forårsaget af allergier, astma, multippel sklerose og hjerte-kar-sygdomme vokser havoc på kroppen. Rig på vitamin K, B-vitaminer og folater, kan asparges være lidt dyrt, men er en stærk protein, kalium og calcium booster. Asparges reducerer inflammation og regulerer blodsukker, ifølge George Mateljan Foundations hjemmeside The World's Healthiest Foods. Asparges reducerer også risikoen for type 2 diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft, som noteret af hjemmesiden. Udvid familie-madbudgettet ved at svælge asparges i smør serveret med en portion rødspætte. Tilføj hakket asparges til salat eller tun-sandwiches til en mætende frokost. Kast frisk kogt pasta med asparges og olivenolie til en hurtig middag-ide. Tilføj denne saftige grøntsag til rørrede æg til en tilfredsstillende morgenmad.

Broccoli

Opført af USDA som en af de mest værdifulde fødevarer, sænker broccoli kolesterol og detoxificerer leveren, som noteret af The World's Healthiest Foods. Solgt i store roser, er broccoli et fremragende køb for budget-bevidste. En kraftfuld investering som et superfood og brimming med fiber og omega-3-fedtsyrer, har broccoli mere end 80 næringsstoffer. Hjemmesiden angiver også, at forbruget af broccoli kan reducere højt blodtryk og mindske risikoen for makula-degeneration. Lastet med lutein, en vitamin, der forbedrer øjen-sundhed, og 25 procent af det daglige fiber-krav, smager broccoli fint rå serveret med dip. Stir-fry broccoli med ananas, pinjekerner og pasta til en lækker og sund middag. Skær og svælg broccoli i olivenolie, tilføj løg, svampe, blomkål og bacon for ekstra portioner i et nemt måltid.

Blåbær

Økonomiske og let tilgængelige, kan blåbær ikke slås. Denne frugt forbedrer sund knoglevækst fra dets forsyninger af mangan. Blåbær indeholder høje niveauer af kostfiber og er rige kilder til vitamin C. Blåbær hjælper også kroppen med at optage jern. Dette bid-størrelse fingermad passer nemt ind i en madkasse, aften-salat eller morgen-morgenmadsgryn. USDA rangerer blåbær højt i antioxidanter til at bekæmpe sygdom. At regulere fordøjelsessystemet, blander blåbær også godt i smoothies og frugt-cocktails. For et ekstra børnevenligt treat, bland dem med mælk og se drinken blive blå. Vind dem i en crêpe med hindbær for en høst-bær-taco. Pluk friske blåbær og hindbær fra bondemarkedet og frys for at undgå at betale supermarked-priser.

Hindbær

Strøet over kage, blandet i en smoothie eller vindet i høst-bær-taco, bekæmper hindbær bakterier og svamp-vækst gennem kroppen, som noteret af The World's Healthiest Foods hjemmeside. Lys i farve, søde i smag og besiddende en unik tekstur, indeholder hindbæret 50 procent af det daglige indtagskrav for vitamin C og mangan. Hindbær opbevares ikke så godt som andre frugter, men de vil ikke være længe væk alligevel med din familie, der spiser dem med håndfulde. Frys dem og brug i stedet for is-terner i citron- eller limade. Bland hindbær med svælget asparges til en hurtig frokost pakket med fiber, vitamin C og en masse anti-inflammatoriske agenter. Bland hindbær i yoghurt eller havregryn til en ernæringsmæssig morgenmad. Erstat de sukkerfyldte syltetøj og geleer ved at knuse hindbær og sprede det på brød sammen med peanuts-smør.