Makrobiotisk kost: Omfattende guide til fødevarer & principper

Den makrobiotiske kost er et sæt af kostlove, der er skabt i Japan og bragt til Amerika. Det den fokuserer på, er at få den maksimale næringværdi af alle de fødevarer, du spiser. Det antages, at den makrobiotiske kost genopbygger immunsystemet og balancere kroppen, og kan hjælpe folk med at genoprette sig fra sygdom.

Instruktioner

1. Trin 1: Tilmeld dig en detaljeret guide for at finde ud af præcis, hvilke fødevarer du skal spise, og hvilke fødevarer du skal undgå, mens du er på kosten. Kostlovene for denne kost er ret stramme og involverer forskellige faser af at afstå fra og derefter tilføje forskellige fødevarer tilbage i din kost, så det er klokt at tage denne guide med til supermarkedsbutikken og planlægge menueller i overensstemmelse hermed.

2. Trin 2: Få forsyninger. På din lokale supermarkedsbutik eller bondemarked, køb fuldkornsbrød og ris, bønner og andre linser, grøntsager og havgrøntsager. Køb lokalt dyrkede eller sæsonale friske fødevarer for at sikre maksimal næringværdi.

3. Trin 3: Fjern alt mejeri, kød (undtagen nogle godkendte typer fisk), hvidt mel, sukker og procesbehandlet mad fra din kost.

4. Trin 4: Eliminer natten-skade planter. Kartofler, tomater, aubergine og peberfrugter er alle eksempler på natten-skade planter, der ikke er en del af den makrobiotiske kost. Dette skyldes deres højere surhed, som antages at udvasker calcium fra knoglerne. Natten-skade planter inkluderer også tobak, så hvis du er ryger, bør du slutte, før du starter denne kost.

5. Trin 5: Spis mindre portioner fisk og nogle rå fødevarer. Mesteparten af den makrobiotiske kost består af tilberedt mad. Dog tilbyder rå grøntsager næringstoffer, som de fleste tilberedte grøntsager ikke kan tilbyde. Tilberedt fisk (helleflynder, rødspætte, flynder og torsk) er noget, der kan forbruges i begrænsede mængder på den makrobiotiske kost. Hold Miso på hånden. En fast bestanddel af enhver makrobiotisk kost er masser af miso-suppe.

6. Trin 6: Brug højkvalitets havsalt og begrænsede krydderier. Overdrevent krydring af mad kan føre til fordøjelsesvanskeligheder, så brug måde, hvis du bruger krydderier i din makrobiotiske kogning, og sørg for, at krydderierne er godkendt til kosten.

7. Trin 7: Tilbered mad korrekt i støbejern, rustfrit stål, glas, eller emalje-belagt køretøj. Teflon eller non-stick pander og plastik redskaber antages at indeholde giftstoffer, der overføres til maden. Aldrig brug mikrobølgeovnen. Det antages af makrobiotiske praktikere, at mikrobølgeovn-tilberedning er en destruktiv form for tilberedning, der reducerer næringværdien af fødevarer.