Væksthormoner i Mælkekoer: Potentielle Sundhedsmæssige Bekymringer

Kunstige Væksthormoner i Mælkeproduktion – Risici for Mennesker og Miljø

Studier bekræfter, at de kunstige væksthormoner, der bruges ved opdræt af koer, kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer. Nogle af disse kunstige hormoner inkluderer progesteron, testosteron og melengestrol. rBGH er den mest forekommende kunstige stoffer brugt i koer, da koer producerer op til 20% mere mælk, når de gives dette væksthormon.

Effekter

• Studier citeret i bogen "What's in Your Milk" af Dr. Samuel Epstein viser en korrelation mellem menneskers forbrug af koer, der gives væksthormoner, og udviklings- og reproduktionsproblemer. Nogle videnskabsmænd tror nu også, at der er en korrelation til prostata- og brystkræft.

Miljømæssige Bekymringer

• Der er også miljømæssige bekymringer og efterfølgende sundhedsmæssige konsekvenser ved brug af væksthormoner i koer. Hormoner ender i gødning, og til sidst i drikkevand. Denne proces kan også forstyrre det naturlige akvatiske økosystem ved at skabe en uartificiel hormonelt imbalance i fisk.

Antibiotikamodstand

• Andre risici ved brug af væksthormoner som rBST til mennesker inkluderer fremtidig modstand mod antibiotika. En studie i Scientific Review af Joint Expert Committee (SRJEC) på Fødevaretilsetningsstoffer linker antibiotika-rester i mælkeproduktion til uvirksomhed af antibiotika hos mennesker.

Celledeling

• SRJEC studiet konkluderede også, at væksthormonet IGF-I finder vejen til menneskers gastrointestinaltrakt, fremmer den samme celledeling som ses i koer. Denne proces kan forårsage overvækst af fedtceller i maven.

Overvej Økologisk

• Selvom FDA endnu ikke har forbudt brug af væksthormoner i koer, har nogle studier linket deres brug til negative sundhedseffekter hos mennesker. En måde at undgå sådanne hormoner er at forbruge kun økologiske fødevarer, da væksthormoner ikke er tilladt i deres produktion.