Crème de Menthe og glutenfri diæt: Hvad man skal tjekke på mærket

De fleste crème de menthe er glutenfri – basis-ingredienser er neutral spiritus, mynte-aroma (pebermynte/krølle-mynte olie), sukker, vand og farve. Ingen glutenholdige kornarter bruges.

Hvorfor forsigtighed stadig er nødvendig

• Kryds-contamination: Anlæg, der behandler kornbaserede likører (f.eks. whisky-baserede), kan dele produktionslinjer.
• Tilsætningsstoffer: Karamelfarve (normalt majs), aromastoffer, tykkningsmidler – sjældent indeholder gluten, men verificér.
• Smaks-varianter: "Mint chokolade", "kiks" versioner kan indeholde gluteningredienser.

Sådan verificerer du

1. Læs mærket: "Glutenfri" påstand (FDA: <20 ppm).
2. Tjek producentens hjemmeside eller FAQ.
3. Kontakt virksomheden, hvis usikker.
4. Troværdige GF-mærker: Tempus Fugit, Drillaud, Marie Brizard, DeKuyper (flere), Bols (tjek mærke).

Mint schnapps vs. Crème de Menthe

• Schnapps: lavere sukker, højere ABV (15–30%); samme glutenfrie principper gælder.
• Grøn vs. hvid: kun farve (madfarvstof); smag er identisk.

Ved tvivl, vælg et certificeret glutenfrit mærke eller lav din egen med ren mint-vodka, simpel sirup og pebermynte-ekstrakt (DIY-kontrol).