Resveratrol: Fordeler, kilder og videnskabelig forskning

Hvad er resveratrol?

Resveratrol er den mest aktive katechin i rødvin. Katechiner udvindes fra skallen af røde vino-druer. Selvom rødvins katechiner findes i lilla druesaft og rødvin, er stofferne mest rige og aktive i umodne druer. Forskning har vist, at denne forbindelse er kraftfuld og har mange anvendelser til en række sundhedsmæssige problemer. Dog er der også påstande, der endnu ikke er fuldt underbygget videnskabeligt hos mennesker.

Kreftudvikling

Resveratrol er et nyttigt antikreft-tilskud. Et hold af videnskabsmænd fra University of Chicago offentliggjorde i tidsskriftet "Science", at resveratrol hjælper med at stoppe tre væsentlige stadier i kreftudviklingen. De specifikke kreftformer, der blev testet, var blærekræft, brystkræft, leukæmi og prostatakræft. Under initieringsfasen af kræft er kroppen overvældet af kræftfremkaldende stoffer; resveratrol viste sig at stoppe dette første stadium. Det hæmmede også fremmefasen, hvor tumoren frigiver inflammatoriske kemikalier, der er nødvendige for at etablere sin egen næringstilførsel og sprede sig gennem blodbanen. Ved leukæmi fremmede det differentiering, processen, hvor multiplikationen af kræftceller stoppes, og hvide blodceller genoptager deres normale livscyklus.

Kreftforebyggelse

Videnskabsmænd på Chung-Ang University i Seoul, Sydkorea, opdagede, at resveratrol deaktiverer flere former for leverenzymet P450, som er nødvendigt for at omdanne mange kemikalier til en kræftfremkaldende form. Dette fund blev bekræftet af National Cancer Institute. University of Minnesota opdagede, at denne forbindelse aktiverer P53-genen, som er ansvarlig for at ødelægge celler med skadet DNA.

Koronar hjerte-kar-sygdom (KHKS)

Resveratrol har evnen til at forsinke dannelsen af atherosklerotiske plakker. Det hæmmer også oxidation af lavtetynde lipoproteiner (LDL), også kendt som "dårligt kolesterol". Desuden blokerer det trombocytaggregering, hvilket hjælper med at forhindre dannelse af blodpropper i blodkarrene.

Anti-aging/Levnedsvarighed

Resveratrol er nyligt blevet fremhævet som et anti-aging-tilskud. Der er foreløbige beviser for at understøtte dette; dog er tester ikke udført på mennesker, så det er ukendt, om disse fordele vil overføres til mennesker. Det kan aktivere cellens forsvarsenzymer, hvilket giver mere tid til at reparere skadet DNA.

Alzheimers sygdom

En studie udført ved University of Basel i Schweiz fandt ud af, at resveratrol giver beskyttelse mod beta-amyloid, en neurotoksisk stof, der er involveret i celdøden, der opstår under Alzheimers sygdom. Det opretholdt cellevitaliteten. Denne studie antyder, at forbindelsen kan tilbyde en neuroprotektiv effekt.

Overvejelser ved brug

Resveratrol indtages ofte i tablettform. At drikke 350-400 ml lilla druesaft eller ét glas rødvin dagligt vil give lignende fordele. Hvis sukker er begrænset i kosten, anbefales dette dog ikke.