Hvad er dexrose, og det er glutenfrit?

Hvad er dextrose?

Dextrose, også kendt som glucose eller druesukker, er et simpelt sukker med den kemiske formel C6H12O6. Det er et hvidt, krystallinsk fast stof, der er meget opløseligt i vand. Dextrose er den mest almindelige form for sukker, der findes i frugt, grøntsager og honning. Det fremstilles også kommercielt af majsstivelse.

Er dextrose glutenfri?

Ja, dextrose er glutenfri. Gluten er et protein, der findes i hvede, rug og byg. Dextrose er et simpelt sukker, der ikke indeholder gluten.

Anvendelse af dextrose:

- Dextrose bruges som sødemiddel i fødevarer og drikkevarer.

- Det bruges også som et fortykningsmiddel og et fugtighedsbevarende middel (et stof, der holder på fugten).

- I medicin bruges dextrose som en intravenøs (IV) væske til at give energi til patienter, der ikke er i stand til at spise eller drikke.

- Dextrose bruges også i gæringsprocessen til at fremstille alkohol og andre drikkevarer.