Selen-gær: Fordele, anvendelse og potentielle helsefordel

Tilskud

Selen er essentielt i små mængder for alt dyreliv. Det er et sporelement og kan være giftigt ved overmængde i kroppen. Selen er vigtigt for at hjælpe kroppen med at danne funktionelle proteiner. Selen findes i tilskud, blandt dem selen-gær-tilskud. Selen har vist sig nyttigt i flere medicinske tilstande, herunder leverkræft og HIV.

Selen-gær-tilskud er tilgængelige i mange sundhedsbutikker og supermarkeder. Uorganiske supplementformer af selen er natriumselenit og natriumselenat. Selenomethionin og selen-gær er en organisk form af selen. Disse organiske former kan også findes i nogle fødevarer.

Uorganiske former af selen absorberes ikke så godt som organiske former. Selenit har kun ca. 50% optagelsesrate. Dog beholdes det længere i kroppen end selenat. Selenat absorberes næsten fuldt ud, men en stor del udskilles via urin, før det kan bruges af kroppens protein. De organiske former af selen er bredt tilgængelige som tilskud. Organiske selen-tilskud virker betrakteligt bedre end uorganiske former. Nogle producenter af selenomethionin og selen-beriget gær tilføjer uorganiske former af selen til deres produkter. Vær forsigtig før køb.

Qidong, Kina-studie

Ifølge Linus Pauling Institute ved University of Oregon viste en klinisk prøve i fem bydele i Qidong, Kina, at selen-gær-tabletter var gavnlige til forebyggelse af leverkræft. Af 113 patienter, der tog selen-gær-tabletter, udviklede ingen leverkræft, mens 7 af 113 patienter på placebo-pillen udviklede leverkræft. Otte år efter den oprindelige studie bemærkede forskere, at chancen for leverkræft var signifikant reduceret i populationer, der fortsatte en selenrig kost.

Lave selenniveauer

Der findes nogle beviser for, at lave selenniveauer, et problem, der ikke er almindeligt i USA, kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Dog findes der ikke definitive beviser pt. Linus Pauling Institute påstår, at der skal udføres flere forsøg, før nogen signifikant fordel af selenanvendelse hos hjerte-kar-patienter kan bestemmes.

HIV og AIDS-forskning

Faldende selenniveauer hjælper læger med at identificere, at HIV udvikler sig til AIDS.lave selenniveauer i plasmaet er forbundet med mange dødsfald hos HIV-patienter. Tilføjelse af selen-gær til kosten kan forbedre immunsystemets funktion samt reducere dødsrisiko fra ifølge Linus Pauling Institute, antyder forskere, at både immunsystemet og HIV-viruss aktivitet er direkte påvirket af selennæringsstatus.

Giftighed

Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle bør tage selentilskud. Konsulter altid en læge, før du tilføjer tilskud til kosten. Selen er nødvendigt for sundhed, men høje doser er giftige. Der er fatale konsekvenser ved overdosis selen. Akut toksicitet er mulig ved for høj dosis, men det er også muligt at få en giftig overdosis efter at have taget selen over en længere periode. Overdosis-symptomer: sprøde hår og negle eller tab af hår/negle, gastrointestinale forstyrrelser, hududslæt, hvidløgsånde, træthed, iritabilitet og nervesystemets abnormaliteter – alle tegn på for meget selen i kosten.