Hørfrøolie vs. fiskolie: Forståelse af Omega-3 fordele

Alpha-linolensyre (ALA)

Fiskolie og hørfrøolie indeholder begge en overflod af omega-3 fedtsyrer. Omega-3'er er en familie af fedtsyrer, som kroppen omdanner til forskellige former. De tre varianter af naturligt forekommende omega-3 fedtsyrer er alpha-linolensyre (ALA), eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Din krop omdanner ALA til EPA og DHA. Alle tre varianter har beviste sundhedsfordele, især for kardiovaskulært system, humørstabilitet, opmærksomhedsunderskud, behandling af inflammation og diabetes. De er en alment boost til menneskelig fysiologi.

Alpha-linolensyre (ALA) er moder-omega-3 fedtsyre-forbindelsen, fundet i mørke bladgrønne grøntsager, fytoplankton, hørfrø, hampfrø og valnødder. En gang spist, bryder dyrene encymer det ned til EPA og DHA.

Eicosapentaensyre (EPA)

Eicosapentaensyre (EPA) er prædominant i fisk som laks, makrel, torsk og tun, og andre dyreprodukter som æg og græs-fedt oksekød. Her er ALA fra plantekloroplaster indtaget af dyret blevet omdannet til datter-forbindelsen, EPA.

Docosahexaensyre (DHA)

Docosahexaensyre (DHA) findes i lavere koncentrationer i de samme fødevarer som EPA, da det er en datter-forbindelse af EPA via enzymatisk handling.

Kost

Fordi din krop omdanner ALA til datter- og barnebarn-forbindelserne EPA og DHA, er en kost rig på bladgrønne grøntsager og hørfrøolie nok til at generere gavnlige mængder af de andre omega-3 varianter. Dog er fiskolie også gavnlig som et tilskud, og diæter med masser af frisk fisk kan korreleres med længere levetid (som dem observeret i Okinawa og Japan).

Primær forskel ligger i bearbejdning

Den primære forskel mellem fisk- og hørfrøolie er forberedelsen. Fiskolie skal adskilles fra dyrevev og er ofte deodoriseret for at fjerne lugte. Hørfrøolie laves simpelthen ved at presse olien ud af frøene. Fisk er også mere benægtet til at indeholde biomagnificerede forureninger fra kontakt med industrielle affaldsprodukter.

For samvittighedsfulde forbrukere, der søger sundhedstilskud, der har et dygtigt lavt påvirkning på jorden, er hørfrøolie det udbredte valg. Dog kan ren fiskolie have fordele, især for folk, der lider af fordøjelsesforhold, der kan gøre hørfrøolie svær at optage (som Crohns sygdom). De har begge deres plads.