Olivenolie Ekstrakt: Sundhedsmæssige Fordele & Anvendelse | Gode Olier

En af de Gode Olier

Olivenolie anses for en helende fedt, da det meste er ensmættede omega-9 fedtsyrer. Over 3/4 er ensmættede fedtsyrer. Antioxidanter (fenoler, tokoferoler mv.) forhindrer skadelige molekyler i celler.

Hjertesygdomme

WHO-rapport: olivenolie beskytter mod hjertesygdomme ved at sænke LDL (dårligt kolesterol) og hæve HDL (godt). Alle varianter har egenskaber, men ikke alle er ens. Jomfru/ekstra jomfru olivenolie bedst mod hjertesygdomme. Ekstra jomfru = mindst forarbejdet (1. pressning), højst antioxidanter (vitamin E, fenoler).

Kræftbekæmpelse

Ekstra jomfru olivenolie indeholder fytkemikalier og oleinsyre, der undertrykker genen der forårsager brystkræft. Studier: visse forbindelser bekæmper æggestok- og tarmkræft. Eksempel: Christina Bosetti-studie (Italien, 2002): 30 % lavere risiko for æggestokkræft hos kvinder med højt olivenolie-forbrug. Forbindelser regulerer enzymer knyttet til celledeling ved kræft.

Maven

Olivenolie beskytter maven, forebygger mavesår og gastritis. Naturlig og effektiv måde at stimulere galde- og pankreashormoner på (vs. receptmidler). Øgede sekretioner → lavere risiko for galsten.

Diabetes Fordele

Diabetikere/risikogrupper anbefales lavt-fedt, højt-kulhydrat kost med olivenolie. Mere effektiv til blodsukkerkontrol end rent lavt-fedt. Link til lavere triglycerider → lavere hjertesygdomsrisiko.