Egenskaber af Aged Hvidløg

Den medicinske egenskaber af hvidløg (Allium sativum ) er blevet værdsat gennem mange århundreder og på tværs af forskellige kulturer. Men den stærke lugt og skarp smag afskrække nogle fra at bruge det. Aged hvidløg gør væk med sin overvældende lugt og smag, men bevarer alle de sundhedsmæssige fordele . Dette hvidløg er udblødt og ældet ved stuetemperatur i løbet af en periode på to år , enten i vand eller alkohol. Alderen hvidløg indeholder flere stoffer , der ikke findes i rå hvidløg , og som udviser forskellige helbredende egenskaber. Vandopløselige forbindelser

Aged hvidløg øger koncentrationen af centrale vandopløselige organiske svovl stoffer, herunder S -allyl cystein ( SAC ) og andre svovlaminosyrerne . Disse forbindelser er særdeles biotilgængelige , indtaste kredsløbssygdomme gennem tarmen og har en 90 procent absorption niveau . De giver en højere antioxidant aktivitet sammenlignet med frisk hvidløg og andre kommercielle hvidløg kosttilskud .

Lipid- opløselige forbindelser

fedtopløseligt organiske svovlforbindelser i alderen hvidløg omfatter diallyl sulfid (DAS) , triallyl sulfid , diallyl disulfid og diallyl polysulfider . Disse hæmmer kolesterol syntese i kroppen og har vist sig at sænke kolesteroltallet i mennesker og dyr , ifølge en undersøgelse foretaget af PubMed , en hjemmeside for National Center for Biotechnology Information citeret .
non- svovlforbindelser

non- svovlforbindelser i alderen hvidløg ekstrakt omfatter proteiner, kulhydrater og saponiner , der arbejder synergistisk med svovlforbindelser at levere integrerede sundhedsmæssige fordele. Saponiner kan bidrage til at overvinde bakterie-og svampeinfektioner i det menneskelige legeme .
Antioxidanter

Aged hvidløg indeholder en større antioxidant potentiale end frisk hvidløg . Den gamle udgave kan hjælpe med at forebygge og kontrollere oxidativ stress, en forløber for aldring og en årsag til flere sygdomme. Det kan nedsætte risikoen for kræft , hjerte-kar -sygdomme og Alzheimers sygdom og giver beskyttelse mod en række andre degenerative betingelser .
Hoteltilbud