Rød gær ris pulver: Historie, fordele & anvendelse

Rød gær ris pulver har været brugt af asiatiske kulturer siden år 800 e.Kr. For mere end 2.800 år siden brugte kinesere det første gang som konservationsmiddel og farvestof. Under Ming-dynastiet (1368–1644) blev det noteret i publikationer, at rød gær ris lindrede gastrointestinal problemer, forbedrede blodcirkulationen og fremme generel mave-sundhed.

Fødevarutilskud

Asiatiske lande bruger rød gær ris pulver til risvin. Desuden tilføjes det fødevarer som smagsforstærker og bruges som tilskud til at bevare kødets eller fiskens farve og smag. Det er et fast element i de fleste asiatiske husholdninger.

Kolesterolstyring

Da det indeholder stoffer identiske med "statiner" (kolesterolsænkende midler fundet i receptpligtige lægemidler), sælges rød gær ris som et naturligt, receptfrit kolesterolsænkende kosttilskud. Statiner som lovastatin i rød gær ris pulver reducerer mængden af kolesterol produceret i leveren ved at blokerere det enzym, der styrer kolesterolproduktionen.

Forbedr blodcirkulation

Rød gær ris pulvers evne til at forbedre blodcirkulationen blev opdaget under Ming-dynastiet. Det antages, at tilskudets kolesterolsænkende egenskaber hænger sammen med dens antagede evne til at øge blodcirkulationen. Flere studier er nødvendige for at bekræfte disse resultater.

Forebyg hjerte-kar-sygdomme

I mere end 2.000 år har rød gær ris pulver spillet en betydelig rolle i fremme af et sundt hjerte-kar-system gennem forbedret blodflow og reduceret koagulation hos kinesere. Det er også fundet, at rød gær ris hjælper med at forebygge "arteriosklerose", en tilstand, der kan føre til kranspulsårsygdom. Ifølge U.S. News antyder en ny studie, at tidligere hjerteinfarkt-ramte kan reducere risikoen for et nyt angreb med 45 % ved at tage rød gær ris.

Behandl mavesmerter

Brug af rød gær ris til maveproblemer blev først nævnt i en gammel kinesisk publikation, "Ben Cao Gang Mu-Dan Shi Bu Yi". Behandlere af traditionel kinesisk medicin bruger rød gær ris pulver til at lindre gastrointestinal problemer på grund af stagneret blod. Yderligere studier er nødvendige for at bekræfte brugen til mavesmerter og tilstande.