Acai-bær: Fordele, forbrug & hvor man finder det

Acai-bær kommer fra acai-palmen, der findes i Amazon-regnskoven i Brasilien. Det er i øjeblikket mærket som et "superfood" på grund af sin høje koncentration af vitaminer og mineraler. Bærene er meget høje i fiber og vitaminer A og C og lave i sukker og fedt. Acai-bær er ikke bredt tilgængelig i USA uden for sundhedsfødevare-sektoren, men det vinder i popularitet.

Fryse-tørret og frugtkød

Rå acai-bær holder ikke længe, når de er af træet, så alle acai-bær, du vil finde, er fryse-tørret for at låse flertallet af næringsstoffer inde. Bær kan spises på samme måde, som du ville spise rosiner, men på grund af det lave sukkerindhold kan de være ret bitre. Acai-bær frugtkød er også tilgængeligt. Det er den tørrede del af bæret med skallene fjernet.

Juice

En af de mest populære måder at eksportere acai-bær på er som en juicedrik. Det bevarer næringsstofferne uden risikoen for, at bærene går rådne for tidligt. Da acai-bær-juice ikke er meget tilgængelig, blander nogle folk andre frugter med fryse-tørret acai og bær-frugtkød for at lave smoothies.

Pulver

Pulveriseret sundhedsfødevarer har været der en stund, men er mere almindeligt forbundet med proteindrikke. Acai-pulver er almindeligt i sundhedsbutikker og blandes med shakes og juicer.

Kapsler

Acai kommer i kapsler og er tilgængelig i de fleste sundhedsbutikker. Friske bær processeres, koncentreres og puttes i kapsler for at bevare flertallet af næringsstoffer på samme måde som andre fødevarer-kosttilskud. Kroppen optager acai-kapsler godt.

Bivirkninger

Der findes ingen vel-dokumenteret bevis for, at acai forårsager nogen større bivirkninger, hvis det tages i passende mængder. Ekscessiv brug fører til nogle problemer som maverkramper og opkastning, men disse er midlertidige og aftager, når acai-overbrug stoppes.