Peber-diæter: Faktisk vs. fiktion – Vægt og sundhed

Peber-diæter er fad-diæter baseret på et par videnskabelige fakta slået løst sammen. Nogle studier bekræfter, at capsaicin fundet i chili, røde og cayennepebrer hjælper med vægttab og vedligeholdelse. Peberfrugter er en sund tilføjelse til en velbalanceret kost. Brugt i fad-diæter giver peber dog lidt fordel. To populære peber-diæter inkluderer cayennepeber-diæten og chilipeber-diæten.

Forskning

Data fra en række studier indikerer, at folk, der forbruger peberfrugter rige på capsaicin, har lavere overvægt-rater. En studio udført ved Division of Kinesiology i Quebec, Canada, fandt ud af, at tilføjelse af røde peberfrugter til måltider øger metabolismen og termogenesen. En anden studio viste, at indtag af røde peberfrugter nedsætter appetitten. Anden forskning indikerer, at capsaicin hæmmer væksten af fedtceller ved at aktivere et protein (AMP-aktiveret proteinkinase), der stimulerer oxidationen af fedtsyrer, hjælper med at regulere spiseadfærd og øger metabolismen.

Cayennepeber-diæten

Cayennepeber-diæten, som fremmes af superstjerne Beyoncé, lover at hjælpe individer med at tabe en betydelig mængde vægt hurtigt. Diæten bygger på principperne om faste snarere end fødevarebegrænsning. I denne plan sværger individer fra at spise og forbruger i stedet en drik af cayennepeber, citronjuice og ahornsirup til måltider.

Cayennepeber-diæten er ikke en sund mulighed. Mens nogle påstår at tabe store mængder vægt – op til 9 kg på to uger – mister kroppen værdifulde næringsstoffer og vitaminer i processen. Ydermere betyder den restriktive natur af diæten, at få vil være i stand til at holde den i en til to uger. De fleste, der mislykkes på diæten, gør det inden for tre dage. Ubehagelige bivirkninger inkluderer kvalme, træthed, hovedpine og svimmelhed.

Chilipeber-diæten

Skabt og fremmet af forfatteren Heidi Allison, lover chilipeber-diæten at hjælpe individer med at tabe uønsket vægt og fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen. Diæten er beskrevet i bogen "The Chili Pepper Diet: The Natural Way to Control Cravings, Boost Metabolism and Lose Weight". Ifølge Allison kan chilipebrer "dæmpe appetit, reducere ufriske gelyster, øge metabolismen, reducere hypertoni og endda forbedre seksuel ydeevne".

Chilipebrer indeholder capsaicin, der sender et signal til hjernen om, at kroppen er mæt. Capsaicin har andre fordele. Det frigør "godt-gørende" serotonin og endorfiner, der forbedrer humør og følelsesmæssigt velvære. Chilipeber-diæten består af et 21-dages program, der inkluderer lavfedt mad krydret med forskellige chilipeber-sorter. Denne diæt er ikke så restriktiv som cayennepeber-diæten og inkluderer sunde fødevarer, der hjælper med at beskytte mod udtømning af vitaminer og næringsstoffer. På downsiden kan chilipebrer øge risikoen for maveuldbylder hos nogle mennesker og føre til halsbrænd og andre ubehagelige bivirkninger.

Konklusion

Den bedste måde at bruge pebrers vægttabsfordele på er at tilføje dem til en sund livsstil, der inkluderer en balanceret kost og motion.