Høj-Protein Diætter: Risici & Potentielle Sundhedsmæssige Bekymringer

Efter populariteten af Atkins-dieten, finder mange det svært at se en kulhydrat i øjet, mens dyrekød og fuldfedt mejeri forbruges ved hvert måltid. Dog har nylige studier vist, at høj-protein diætter kan belaste kroppens fordøjelsevne, med resultat i en række diet-relaterede sundhedsproblemer.

Fit versus Sund

Holistisk ernæringsfysiolog, tidligere professionel atlet og træner Yuri Elkaim minder os i sin bog "Eating for Energy" om, at "du kan være fit uden at være sund." Hvis du i øjeblikket spiser en høj-protein diet bestående af kød og mejeri, og betragter dig som generelt fit, kan du stadig skabe et syrligt miljø i din kroge, som anses for at være hovedpræcursoren til sygdom.

Påstande om Fordele ved Høj-Protein Diætter

• 1. Reducerede lyster
• 2. Følelser af mæthed efter spising
• 3. VægtTab
• 4. Intet behov for at obsede over portioner
• 5. Nemmere at bygge muskler

Misforståelser

Du har ikke brug for de høje niveauer af protein fundet i kød for at bygge muskler. Tag i betragtning vegetarisk bodybuilder Steve Holt – hans personlige side findes på https://www.vegetarianbodybuilder.com/index2.html.

Diætter, der består af de anbefalede portioner frugter og grøntsager (5-10) dagligt, og naturlige, fuldkorn som brun ris og quinoa, skaber et alkalisk miljø i din kroge, mens de leverer alle de næringsstoffer, der findes i kød og mejeri, plus ekstra fordelagtige mineraler og antioxidanter.

Så meget de fleste amerikanere hader at høre det, portioner betyder noget. VægtTab bestemmes ultimativt af en negativ kalorie-balance, betyder, at for at tabe vægt, skal du forbrænde flere kalorier, end du forbruger.

Det kan siges, at det øjeblik, du længes efter en salat, du ved, du er virkelig sulten. De fleste mennesker fanger sig ikke selv i at længes efter frugter eller grøntsager på daglig basis, men raffinerede sukker og kulhydrater – alt, du kan købe og spise på mindre end 5 minutter.

Mæthed afhænger af nærings-tæthed, ikke kalorie-tæthed. Hvis du føler dig sulten hurtigt efter et nærings-tæt måltid (grøntsager, fuldkorn, frugt), længes din kroge mest sandsynligt efter de kalorie-tætte, nærings-tomme fødevarer, du er vant til at spise. De kemikalier, der bruges til at behandle disse fødevarer, har afhængighedsskabende egenskaber.

Farer ved Høj-Protein Diætter

Syre – Når kroppen ikke har kulhydrater at forbrænde til brændstof, vil den forbrænde fedt. Mens dette resulterer i vægttab, resulterer det også i en opbygning af ketoner i kroppen, der fører til acidosis og skade på vitale organer.

Vanskeligheder med Fordøjelse/Eliminering – Koget mad mangler de enzym'er, der er til stede i rå frugter og grøntsager. Fødevarer, der stadig indeholder deres levende enzym'er, hjælper med at fordøje sig selv i kroppen. "Død" mad er belastende for systemet, fordi det kalder flere af kroppens begrænsede antal enzym'er til at arbejde for fordøjelse, kød er en af de hårdeste fødevarer at fordøje.

Højt protein = Højt fedt – Kød og mejeri indeholder ofte mættet fedt, som er kendt for at øge risikoen for hjerte-sygdomme.

Kemikalier – Kød, der kommer fra køer, der ikke er økologisk opdrættet og græs-fodret, er lastet med kemikalier og antibiotika til vækst og bevaring. Blandt disse kemikalier er natrium-nitrat, som "ændrer farven af konserveret fisk og kød og forhindrer også vækst af Clostridium botulinum, bakterien, der forårsager botulisme" (Elkaim). Disse kemikalier anses for at være meget giftige for mennesker, men er ikke forbudt, ligesom afgrøde-pesticider.

Tommerregel

En sikker måde at være fit og sund på: spis fra jorden. Fødevarer tættest på deres naturlige tilstand er bedst. Rå, levende frugter og grøntsager, og spirerede nødder, korn og frø er lastet med alle de næringsstoffer, din kroge har brug for, og vil holde dig ung og fit i lang tid.