Vegetarisk kost & kosttilskud: En balanceret tilgang

Behov for tilskud ved vegetarisk kost

Idéen om nødvendige tilskud til en vegetarisk kost er et udsagns emne mellem ernæringsfysiologer og "armchair-dietister" overalt. Mange har tendens til at tro, at vegetarere og veganere lider af mangel på ét eller flere elementer i deres kost. Ofte overreagerer disse kritikere, men i nogle tilfælde har de et punkt. For vegetarere, hvis kost måske mangler mangfoldighed, her er nogle tips at holde i tankerne for en helt balanceret kost.

5 vigtige næringstoffer at give opmærksomhed

1. Få protein

   Kød er proteinrige, energigivende fødevarer, men det er æg, bønner, nødder og andre fødevarer som champignon og avocado også. Protein kan komme fra en række kilder; vælg dem, der passer til din smag og din lommebog.

2. Få B12

   Ernæringsfysiologer siger, at B12 primært kommer fra kød. Vitaminet findes også i gær og nogle andre fødevarer, hvor bakterier er dyrket. Brug næringgær eller et B12-ekstrakt for at få din nødvendige dosis af dette vitamin.

3. Vurder dit jernniveau

   Jern er et andet element, du kan finde i enten kød eller andre fødevarer; hvis du er lav på jern, vælg fødevarer fra en liste over jernrige produkter eller find et tilskud.

4. Få masser af frisk frugt og grønt

   Citrusfrugter er rige på vitamin C, et nødvendigt element for en sund kost. Anden frisk frugt og grønt har antioxidanter og andre gode elementer til at nære din krop. Sørg for, at din vegetariske kost ikke kun består af holdbare eller processerede korn.

5. Overvej et multivitamin

   Hvis du er bekymret for nogen udeladt del af dine ernæringsbehov, er forskellige vitaminblandninger tilgængelige over disken på dit nærmeste sundhedsbutik. Disse én-om-dagen piller kan være den hurtigste og nemmeste måde at introducere nødvendige elementer i din kost på.