Rutin: Fordele, kilder & hvordan du får det i kosten

Hvad er rutin?

Rutin, også kendt som rutosid, quercetin-3-rutinosid og sophorin, er en naturligt forekommende forbindelse i visse planter med flere sundhedsmæssige fordele for mennesker. Der findes flere måder at sikre tilstrækkeligt rutin i kosten på.

Identifikation

Rutin er et vandopløseligt bioflavonoid fundet i høje koncentrationer i flere plantearter. Navnet stammer fra planten Ruta graveolens, der indeholder meget rutin. Især høje koncentrationer findes i boghvede, Rheum-planter og frugten fra Fava D'Anta-træet.

Funktion

Rutin virker som et stærkt antioxidans i kroppen og hjælper visse vitaminer – især vitamin C – med at udføre deres opgaver mere effektivt. En anden vigtig rolle er regulering af mineraler og væsker gennem blodkar, hvilket er nyttigt ved behandling af visse lidelser.

Typer

Fra et kostmæssigt synspunkt findes to hovedformer: kostrutin (via fødevarer) og supplementrutin (via piller, ofte i multivitaminer). De bedste kostkilder er boghvede, citrusfrugter, rødvin, grøn te, løg, grapefrugt, æbler og ginkgo biloba.

Fordele

Fordele ved tilstrækkeligt rutin er mange: hjælp ved glaukom, højt blodtryk, hjertesygdomme og allergier. Evnen til at regulere blodkars permeabilitet er nøglen. Antioxidative egenskaber gør det nyttigt mod kræft, og det fremmer øjen-sundhed ved at forbedre blodcirkulationen. Rutin hjælper også mod hæmofili-effekter og understøtter andre vitaminer og mineraler i at fungere optimalt.

Overvejelser

De fleste bioflavonoider er sikre i moderate doser. En rimelig supplementdosis er ca. 500 mg dagligt. Folk med højt kostindtag af rutin behøver måske ikke supplementer eller lavere dosis. Selvom rutin kun er giftigt i ekstremt høje doser, kan store mængder forårsage fordøjelsesbesvær og diaré hos følsomme. Konsulter altid læge før ny supplementkur.