Nær din lever: En kost til optimal sundhed

Levers centrale rolle

Leveren spiller en central rolle i at holde kroppen kørende optimalt, fordi den konverterer forbrugte næringstoffer. Så, som et distributionscenter, spredes disse rundt til de dele af kroppen, der har brug for dem. Den fungerer også som et filter, der friter kroppen for affaldsprodukter, der kunne skade kroppen. En kost til en sund lever inkluderer at undgå fødevarer, der kunne skade dette vigtige organ, og erstatte dem med nahrende fødevarer.

Kostvejledning for en sund lever

• Kødkonsum: Protein er essentielt til at bygge muskler; dog kan forbruget af for meget dyreprotein besvære leverfunktionen. En kost til en sund lever indeholder at overvåge gram protein forbrugt. For at finde ud af, hvor meget protein din krop har brug for, divider din vægt i pund med 2. Dette tal angiver, hvor mange gram protein din krop har brug for per dag.
• Vegetarisk protein: I stedet for at få protein fra kød, erstat med vegetariske proteinkilder som tofu og bønner. Disse belaster leveren ikke så meget som deres dyriske modstykker.
• Kalorier og fedt: En kost til en sund lever inkluderer at undgå forbrug af ekstra kalorier og ikke at indtage mere end 30 procent af disse kalorier fra fedt.
• Junkfood: Leveren har svært ved at fungere godt, når den fodres med lavtæthets-næringsstoffer. Junkfood er tomme kalorier og kombinerer ofte ekstra sukker og fedt, der reducerer leverens evne til at gøre sit arbejde.
• Undgå overdreven alkohol: Hver gang alkohol forbruges, skal leveren arbejde hårdere for at funktione. At begrænse alkoholkonsum til en eller to drinks om dagen beskytter leveren. Hvis folk lider af leverskader, bør alkohol undgås fuldstændigt.
• Antioxidanter: En kost til en sund lever inkluderer at forbruge mad rig på antioxidanter, som hjælper med at reducere vævskade. At forbruge fødevarer som broccoli, blomkål og grønkål indeholder flere antioxidanter.
• Komplekse kulhydrater: Komplekse kulhydrater fundet i fuldkorn, grøntsager, og frugter og grøntsager renser leveren, mens de passerer gennem kroppen. Dermed er leveren i stand til at fungere effektivt.