Bygmel: Helbredsfordele & Næringsmæssige Fordele

Tarmbeskyttelse

Fiber i bygmel hjælper med at beskytte mod hæmorider og tyktarmskræft. Bygmel fremmer også væksten af gavnlige bakterier i tyktarmen. Når de venlige bakterier bryder fiberet i byg ned, opstår eddikmælkessyre, propionsyre og eddikesyre. Eddikmælkessyre beskytter tyktarmen, mens propionsyre og eddikesyre brændstof til muskel- og leverceller.

Sænker Kolesterol

Bygmel er rig på beta-glucan, som sænker kolesterol. Beta-glucan stimulerer produktionen af levergalde, der renser kolesterol fra kroppen. Jo mere galde produceres, desto mere kolesterol renses og fjernes via afføringen.

Hjertesygdomme

Bygmel kan forebygge hjertesygdomme, ikke kun fordi den sænker kolesterolniveauet, men også fordi den kan forhindre artoklerose. Artoklerose er fortyndelse af karvæggene. Niacinen i bygmel afbryder processen og forhindrer blodceller i at klumpe sig til koaguler.

Type 2-diabetes

Bygmel er en god kilde til magnesium. Magnesium har en direkte indflydelse på mængden af glukose og insulin, der produceres og frigives i kroppen. Bygmel hjælper med at forebygge type 2-diabetes. For dem, der allerede har diabetes, er bygmel gavnlig for at opretholde mere stabile blodsukkerniveauer og for at reducere behovet for insulin.

Andre Tilstande

Byg kan også hjælpe med astma, galsten og ledbetændelse. Det giver kvinner i overgangsalder beskyttelse mod brystkræft og hjertesygdomme. Bygmel er fremstillet af byg, som er et fuldkorn. Højt indtag af fuldkorn reducerer ændedråben og betændelse forbundet med astma, især hos børn. Stimuleringen af galde fra beta-glucan i bygmel hjælper med at opløse galsten. Kobberet i bygmel hjælper med at producere lysyloxidase, et enzym, der er nødvendigt for produktionen og reparation af kollagen og elastin. Kollagen og elastin er grundlaget for blodkar, led og knogler. Det høje fiberindhold i bygmel reducerer kvinders risiko for brystkræft og hjertesygdomme, især hvis de er i overgangsalder og bruger hormonersatzterapi.