Hvordan at adskille Fruktose Fra Andet sukker

Fruktose er sukker fra frugt , der kan findes i mange fødevarer , naturligt eller kunstigt . Fruktose har et lavere glykæmisk indeks end andre sukkerarter, hvilket betyder, at det ikke forårsager pigge i blodsukker og insulin respons ligesom andre kulhydratkilder . Det glykæmiske indeks af fruktose er mindre end halvdelen af almindelig tabellen sukker , men det er 1,73 gange sødere end saccharose, eller bord sukker. Adskillelsen proces er ganske enkel og er mest almindeligt gøres ved hjælp af sukkerroer , sukkerrør eller majs til at reducere omkostningerne; men det kan også ekstraheres fra honning , frugttræer, bær fleste rodfrugter og melon . Ting du skal
Blender
Si
bageplade
Fin si eller ostelærred
2 plastik eller metal skåle /beholdere,
2 Aktivt kul poser myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1

Vælg en frugt , honning, , sukkerrør , majs eller en kombination af disse som din vigtigste ingrediens for at adskille fructose fra . Blend ingrediens i en blender indtil grundigt mosede . Hvis det gøres i store mængder eller i en industriel indstilling, kan du vælge at behandle den valgte bestanddel gennem en kværn .
2

Strain at adskille mask fra væsken. Reserve væsken belastende at videre proces.
3

Screen den udtrukne væske gennem en fin sigte eller ostelærred at fjerne alle faste stoffer. Tryk på eller presse al væsken.
4

Tilsæt en del gærenzymer til væsken til at omdanne glucose til fruktose . Tillad at sidde i en time i en åben beholder. Hvis holdes lukket, vil kulsyre dannes i væsken. Resultatet af denne proces er 42 procent fructose, 58 procent glucose.
5.

Koncentrer væsken til fruktose . Passerer væsken gennem aktiveret carbon ved at placere en pose oven på hinanden i en si og hælde væsken over poserne. Reserve væske efter passage gennem aktivt kul og gentag dette trin mindst tre gange . Denne proces resulterer i cirka 100 procent fructose væske .

Du kan finde poser af aktivere kul til filtrering på de fleste dyrehandlere , hvor det er ofte sælges til filtrering af akvariet vand . Denne ingrediens kan også findes i fælles vandfiltre og omtales typisk som trækul.
6

renses fructose opløsning ved fortsat at passere væske gennem den aktiverede carbon. Jo mere væsken ledes gennem aktiveret carbon, mere ren fructose opløsningen bliver .
7

krystalliseres fructose længere holder . Placer i et tyndt lag på en bageplade i ovnen ved et hundrede grader Fahrenheit , indtil al væsken er fordampet . Krystaller vil danne på panden , og ingen væske vil forblive . Efterlad ikke fructose i ovnen for længe eller ved en højere varme , eller fruktose vil caramelize og brænde . Forsigtigt børste krystaller og opbevares i en lufttæt beholder. Denne form for fructose fungerer som en god erstatning for tabellen sukker .
Hoteltilbud