Forstå kropens pH: Faktorer og kostens indflydelse

Forkortelsen "pH" kommer fra tysken – H står for hydrogen, og p er for "potenz", som oversættes som styrke eller kraft. I ethvert fald er det vel forstået, at pH måler syregraden eller alkaliniteten af en given stof. Citron-juice, et meget surt stof, rangerer omkring 2 på 1 til 14-skalaen; kaffe er en 5; vand er en 7, og klør er omkring 13.

Talrige faktorer påvirker pH-niveauet i menneskekroppen, men den vigtigste af dem er kost. Visse kostvalg kan hæve eller sænke din pH.

Det du har brug for

• pH-stribe
• Passende fødevarer

Instruktioner

1. Før du påbegynder at ændre din kropps pH, skal du vide, i hvilken retning du skal bevæge den. Test din pH ved at tage en prøve af spyt og anvende det på en pH-stribe (en simpel, engangs pH-tester). Det gennemsnitlige interval for menneskelig spyt er 6,3 til 6,6. Bestem, om du er på det lave ende (for surt) eller det høje ende (for alkalisk, eller "basisk").
2. Hvis din pH er for høj, vægt din kost tungere med syre-producerende fødevarer, som kød, fisk, fjærkræ og mejeri.
3. Hvis din pH er for lav, prøv at tilføje flere alkaliske fødevarer, såsom frugter, grøntsager, spirer, græs og urter.
4. Tjek din pH regelmæssigt for at se, hvilken effekt dine kostændringer har.