Liste over fødevarer, der indeholder Urinsyre

Urinsyre er en vigtig antioxidant i den menneskelige krop. Det hjælper med at forhindre skader på blodkarrene. Urinsyre findes naturligt i visse fødevarer , men er også fremstillet , når nyrerne nedbryde puriner , der findes i en lang række fødevarer. Forbruget af fødevarer, der er høj i purines kan være problematisk for folk med nyreproblemer og kan føre til udvikling af en form for gigt er kendt som gigt. Den gennemsnitlige person behøver ikke være bekymret med indtagelse af fødevarer, der indeholder urinsyre og puriner . Dog bør gigt syge begrænse deres indtag til at mindske virkningerne af sygdommen. Animal kød og skaldyr

Animal kød såsom oksekød, kylling, svinekød og skaldyr indeholder betydelige mængder af puriner og urinsyre. Rødt kød indeholder mere end fjerkræ og skinke. Men fjerkræ og skinke stadig indeholde nok til at forårsage betændelse i gigt syge , og bør spises i moderate mængder. Bacon bør undgås, da det indeholder meget høje niveauer af puriner på grund af den måde, det er behandlet. Indmad som nyrer , lever, hjerne og brislinger indeholde det højeste beløb af puriner på 1.000 mg eller mere per 3,5 oz. servering. Sardiner , sild, makrel og muslinger er fisk og skaldyr , der indeholder tilsvarende mængder af puriner .
Alkohol og Gær

Fødevarer, der indeholder store mængder af gær også indeholde store mængder af puriner . Selv om de fleste husholdningsmaskiner vi forbruger indeholder gær, indeholder de ikke nok til at ændre niveauet af urinsyre i blodet og ikke behøver at undgås. Urinsyre findes naturligt i alkohol , og nogle alkoholholdige drikkevarer såsom øl indeholder gær . Det betyder, at alkohol bør undgås af folk med nyreproblemer eller gigt.

Grøntsager og bælgfrugter

Visse grøntsager og bælgfrugter indeholder betydelige mængder af puriner , men er ikke så skadelig som puriner findes i kød , fisk og gær . Grøntsager, der indeholder 5 til 100 mg puriner pr 3,5 oz. servering omfatter asparges , blomkål og spinat . Bælgplanter , der indeholder denne mængde af puriner omfatter kidneybønner, lima bønner , hvide bønner , linser og ærter .

Madlavning grøntsager synes at have ringe effekt på mængden af ​​puriner . Derfor kan gigt syge spise disse grøntsager og bælgfrugter kogt eller rå , så længe det er i moderate mængder. De, der ikke har nogen historie af nyreproblemer bør ikke bekymre sig om størrelsen af ​​disse grøntsager og bælgfrugter , de indtager , fordi plante-baserede puriner ikke påvirker niveauet af urinsyre i kroppen så meget som kød -baserede puriner gør.