Hvad Er Sweetest Sødestof

? Hvis du har en sød tand og forsøger at tabe sig i disse dage, du er i lykke . Der er flere valgmuligheder for sødestoffer , kunstige og ellers nu end nogensinde , og lige så meget kontrovers over , hvilke der er sikre. Mens nogle sødestoffer ikke har været tilgængelige længe nok til at sige endeligt, om de har nogen langvarige negative virkninger , der er nok videnskab at afgøre, hvilken en er den sødeste af dem alle. Simple Sugar

Tabel sukker , også kendt som saccharose, er en simpel kulhydrat. Ikke alene er sukker ikke er den sødeste af de sødestoffer , det er ikke engang den sødeste naturligt sukker . Fructose, den findes i honning og frugt sukker , er en enklere sukker end saccharose, og derfor er sødere.
Løbere op

Aspartam , også kendt som NutraSweet og Equal , er 200 gange sødere end sukker . Det er ikke varmestabilt og ikke foreslået til bagning. Stevia fra Stevia rebaudiana plante , der dyrkes i Brasilien , Kina og Paraguay , er også 200 gange sødere end sukker. Mens nogle tout sikkerheden og fordelene ved Stevia , også markedsføres som Truvia , den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) og World Health Organization konkluderet, at det ikke bør være tilladt i fødevarer , indtil yderligere undersøgelser kunne gøres på den. I mellemtiden har FDA godkendt Stevia som et supplement ( sikkerhedsregler for kosttilskud, er ikke så strenge som dem, der findes i dem, for fødevarer). Helsekost butikker sælger Stevia som et naturligt alternativ til syntetiske sødemidler . Saccharin , også kendt som sød 'n Low, er 300 gange sødere end sukker. Saccharin er et syntetisk kemikalie, der blev opdaget i 1879. I 1977 FDA forsøgte at forbyde saccharin fordi nogle dyrestudier viste en sammenhæng mellem sødemiddel og kræft. Kongressen holdt saccharin på markedet , men med en advarsel på det.
Sweetest på Market

Sucralose , også kendt som Splenda , er 650 gange sødere end sukker . Der har været nogle kontroverser over sikkerheden for kunstige sødestoffer , ligesom sucralose , men FDA , Center for Science in the Public Interest og International Food Information Rådet siger, at sucralose bestået alle sikkerhedstest i dyr , og hævde, at Splenda er sikkert for alle at bruge . Sucralose er , på dette tidspunkt, den sødeste af de sødestoffer i vores fødevarer . Men det er ikke den sødeste af de sødestoffer i eksistens
Sweetest of All

neotam , 7.000 til 8.000 gange sødere end sukker , er faktisk den sødeste af dem alle. Neotam , en afledning af asparaginsyre og fenylalanin , blev godkendt af FDA i juli 2002 som et sødemiddel , men på dette tidspunkt, Neotam er så nyt, at det ikke har optrådt i nogen populære produkter