Diabetes og kost for kvinder: Styr blodsukker og sundhed

Diabeteskvinder, der følger en sund kostplan, trives bedre, har større succes med blodsukkerkontrol og reducerer risiko for komplikationer som hjertekar-sygdomme. En sund kost for en diabeteskvinde skelner sig ikke meget fra en sund kost for enhver kvinde. Hovedforskellen: Kvinden skal balancere mad for at holde blodsukker inden for lægens mål, og opnå/vedligeholde sund vægt – overvægt bidrager til højere blodsukker.

Når man spiser

• At spise jevnt fordelt over dagen (3 hovedmåltider + 3 mellemmåltider) holder blodsukker stabilt og gør det lettere at balancere motion og medicin med madindtag. Stabilt blodsukker = bedre trivsel.

Hvad man spiser

• Diabetes-fødevarepyramiden viser 6 grupper: korn/stivelse, grøntsager, frugt, mælk/mejeri, kød/erstatning, fedt/sødeme. Forskellen fra USDA-pyramiden: Gruppering efter protein- og kulhydratindhold (ikke traditionelle grupper), og portioner justeres til lignende kulhydratindhold.

Hvor meget man spiser (kalorier og portioner)

• De fleste kvinder: 1.200-2.000 kcal/dag (afh. kropsbygning, aktivitet, vægtmål).
• Meget aktive kvinder (mellem/stor kropsbygning): 2.000-2.400 kcal.
• Stor kvinde der vil tabe: 1.600-2.000 kcal.
• Alle andre (små kvinder der træner, små/mellem kvinder der vil tabe): 1.200-1.600 kcal.

Eksempler på daglige portioner

• 1.200-1.600 kcal: 6 korn/stivelse, 3 grøntsager, 2 frugt, 2 mælk/mejeri, 115-170 g kød/erstatning, op til 3 fedt/sødeme.
• 1.600-2.000 kcal: 8 korn/stivelse, 4 grøntsager, 3 frugt, 2 mælk/mejeri, 115-170 g kød/erstatning, op til 4 fedt/sødeme.
• 2.000-2.400 kcal: 10 korn/stivelse, 4 grøntsager, 4 frugt, 2 mælk/mejeri, 140-200 g kød/erstatning, op til 5 fedt/sødeme.