Grøntsagsretningslinjer på Atkins-dieten: Fase-for-fase guide

Atkins-dieten fokuserer på at spise primært protein- og fedtkilder, mens man begrænser kulhydrater for at hjælpe vægttab. Protein og fedt er mere mætende, hvilket skaber en følelse af mæthed, der dæmper sult og resulterer i færre indtagne kalorier. Kulhydratforbrug er begrænset i Atkins indtil senere faser af kosten. Grøntsagsforbrug opfordres, men begrænses med kosten. Mængden af grøntsager, du må spise på Atkins, varierer ifølge kostens fase. Før du påbegynder en hvilken som helst diætplan, bør du konsultere en læge.

Fase en

Induktionsfasen tillader 20 g kulhydrater fra grøntsagskilder. Målet under den første fase er at skære de fleste kulhydrater fra din kost. Forbrug kun ikke-stivelseholdige grøntsager som broccoli eller salatblade. Du modtager kun 10 procent af dine daglige kalorier fra kulhydrater under den første fase. Spis magere proteinkilder som fjerkræ eller æg og gode fedtsyrer som olivenolie. Fase en varer i ca. to uger, afhængigt af de vægttabsmål, du sætter.

Fase to

Den anden fase af Atkins opfordrer dig til at øge kulhydratforbruget. Du kan spise 40 g til 60 g kulhydrater hver dag fra kilder som grøntsager, bær, frø og nødder. Fokusér på at spise magere proteinkilder og gode fedtsyrer. Forbliv i fase to, indtil du når inden for 2,3 til 4,5 kg af din målvægt.

Fase tre

Fase tre koncentrerer sig om at sætte farten på dit vægttab ned for at fremme en permanent livsstilsændring. Øg kulhydratforbruget med 10 g hver uge. Hvis dit vægttab stopper, skal du skære tilbage på kulhydratforbruget. Tilføj et bredere udvalg af kulhydrater til din kost. Du må spise stivelseholdige grøntsager som gulerødder, yams eller hvide kartofler. Du kan også forbruge bønner som linser, sorte bønner eller favabønner.

Fase fire

Den fjerde fase er vedligeholdelsesfasen. Når din målvægt er nået, anbefaler Atkins-dieten, at de fleste mennesker kan spise mellem 45 g og 100 g kulhydrater om dagen, mens de vedligeholder deres målvægt. Atkins fødevarepyramide lægger vægt på at spise fødevarer fra både kød- og grøntsagsfødevaregrupper under fase fire.

Vigtigt: Grøntsager er essentielle for fiber, vitaminer og mineraler. Vælg lavt-glykemiske grøntsager i alle faser for bedst muligt blodsukkerkontrol.