Sådan sænkes ferritin (jernlager) – kost, bloddonation og kelaterende midler

Jern er livsnødvendigt – men for meget er giftigt (celle-skade/død). Ferritin lagrer jern i blodet. Forhøjet ferritin kræver bekræftelse over tid (flere prøver) for at udelukke midlertidige variationer.

1. Kosttilpasning

• Undgå jernrige fødevarer: Rødt kød, beriget korn/brød
• Vælg vitaminer uden jern
• Usyret fuldkornsbrød: Fytinsyre binder jern → forhindrer optagelse
• Undgå gær-brød (fytinsyre ødelægges)
• Vælg forarbejdede varer med <6 % daglig anbefalet jern

2. Bloddonation

• Effektiv måde at fjerne jern (Dartmouth-Hitchcock)
• Donér flere gange/år eller som læge anbefaler (terapeutisk flebotomi)
• Mål jern/ferritin før/efter for at overvåge effekt
• Kan blive fast rutine

3. Kelaterende midler (medicinsk behandling)

• Desferrioxamin eller EDTA – binder overskudsjern, udskilles via urin
• Kun under lægeovervågning – kan være farlige/giftige ved fejl

Advarsler

• Undgå høje doser C-vitamin – øger jernoptagelse
• Ingen multivitaminer med jern

Tip

Læs mærker nøje – "beriget" = tilsat jern.