High Cholesterol & Coffee

", 3, [[

Når du hjælper dig med at vågne om morgenen for at øge mental opmærksomhed, kan positive fordele komme fra kaffekonsumtion. Kaffen kan dog øge dit kolesteroltal, hvis du drikker ufiltreret kaffe, såsom franskpresset kaffe, tyrkisk kaffe og espresso. Dette er en bekymring, da højt kolesteroltal er en risikofaktor for hjertesygdomme.

Aktive ingredienser i kaffe

Kaffebønner indeholder forskellige kemikalier og næringsstoffer baseret på mange faktorer, herunder oprindelsen af ​​hvor kaffen bønner dyrkes og stegeprocessen. Roasting ændrer den oprindelige bønne, hvilket resulterer i visse ingredienser, der er ansvarlige for bønnenes egenskaber og egenskaber. Kaffebønner indeholder normalt koffein, hvilket giver en stimulerende effekt. En gruppe kemikalier kendt som pyridiner dannet af proteiner fremkalder kaffens aroma, farve og smag. B-vitaminer som niacin og thiamin er til stede som følge af ristningsprocessen. Lipider svarende til vegetabilsk olie er til stede i kaffebønner og overlever ristningsprocessen. Syrer som fosforsyre og eddikesyre findes i små mængder og står for variationer i smag og kvalitet, ifølge CoffeeChemistry.com.

Cafestol

Den foreslåede mekanisme for hvilken kaffe påvirker kolesterol har at gøre med en kemisk kaldet cafestol. Cafestol er en diterpen, som er en kemisk forbindelse, der findes i de æteriske olier af planter. En undersøgelse i april 2010 "Drug Metabolism and Disposition" journal fortæller, at cafestol er den stærkeste kolesterol-stigende kemiske til stede i kosten af ​​mennesker. Det er til stede i ufiltreret kaffe, da filtreringsprocessen typisk filtrerer olien fra kaffe.

Forskning forklarer kolesterol-forhøjende effekt

Forskere ved Baylor College of Medicine forklarer, at kolesterol kan hæves med 6 til 8 procent efter forbruge 5 kopper franskpresset kaffe, som det fremgår af en rapport fra ScienceDaily.com. Dette sker på grund af effekten af ​​cafestol. Cafestol hæmmer tre levergener, der typisk regulerer kolesterol i kroppen, ifølge en undersøgelse i april 2007 "Molecular Endocrinology." Forskerne studerede denne virkning hos mus og fandt, at cafestol i tyndtarmen signalerer leveren for at reducere galdesyreproduktionen, som bruger kolesterol til syntese. Da kolesterol ikke anvendes til galdesyrer, vender det tilbage til blodet til omsætning, og her ser du kolesterolforøgelsen.

Kaffeanbefalinger

Kaffeindtag bør ses på samme måde som andre mad du spiser. Det bidrager et lille stykke til det større billede af den samlede mad og drikkevarer, der indtages i en dag. Moderering er nøglen med kaffe som med enhver anden mad eller drikke du spiser. Hvis kolesterol er et problem for dig eller kører i din familie, så kan du kontrollere din blodkolesterolniveau som din vejledning om, hvorvidt din diæt, herunder kaffeindtag, skal ændres. Forbruger filtreret kaffe reducerer mængden af ​​cafestol opnået ved at drikke kaffe, ifølge en rapport fra Harvard School of Public Health. Moderat kaffekonsumtion giver generelt ingen bivirkninger - ifølge MedlinePlus.com - og er kendt som tre 8 ounce kopper om dagen, der indeholder 250 til 300 milligram koffein. Mere end det kan have negative konsekvenser for dit helbred.