Fødevarer, der nedsætter alkalisk fosfatase

Enzymer er acceleranter, proteiner, som letter biokemiske reaktioner uden at blive kemisk modificerede sig selv. For eksempel forårsager et enkelt ensomt molekyle af enzymet carbonanhydrase hvert andet sekund en million molekyler carbondioxid at binde med H2O, hvorved kuldioxid flyttes ud af blodbanen. Alkalisk fosfatase er også et enzym, der findes i hele kroppen og katalyserer mange forskellige former for reaktioner.

Mens alkalisk fosfatase forekommer i hele kroppen, findes den primært i lever, knogle, placenta og tarm . Disse organer producerer hver en anden variant af enzymet alkalisk phosphatase, og disse kaldes isoenzymer. De har samme funktion som moderenzymet, men lidt forskellige molekylære strukturer. De respektive aktivitetsniveauer af isoenzymerne kan måles uafhængigt. De er nyttige indikatorer i den kliniske diagnose af en lang række sygdomme.

Årsager til høj alkalisk fosfatase niveauer

Alkalisk fosfatase niveauer kan stige helt normalt. Enhver form for knoglevækst vil hæve alkaliske fosfatasniveauer som ved normal barndomsudvikling eller helbredelsen af ​​en knoglebrud. Under graviditeten lækker alkalisk fosfatase, der produceres af moderkagen, ind i moderens blodbanen, hvilket medfører en normal forventet stigning i det enzymatiske niveau.

Omvendt kan sygdomme bidrage til forhøjede alkaliske fosfatasniveauer. Disse sygdomme indbefatter, men er ikke begrænset til, Pagets sygdom, som i mange tilfælde er kendt som rickets, kimcelle tumorer, inflammatorisk tarmsygdom, kolestatisk leversygdom (hvor leveren galde kanaler er blokeret) blandt mange andre.

Årsager til lav alkalisk fosfatase Niveauer

For voksne er et normalt alkalisk fosfatase serumkoncentrationsområde 1,5 til 4,5 Bodansky enheder. Hvis en patient præsenterer med nedsat niveau af alkalisk phosphatase, kan en hvilken som helst af de følgende betingelser indbefattes: zinkmangel; hypothyroidisme; vitamin C mangel vitamin B6 mangel folinsyre mangel; overskydende D-vitaminindtagelse lave fosforniveauer; Cøliaki lavproteinassimilering; perniciøs anæmi.

D-forbindelsen

Høje alkaliske fosfatase niveauer kan føre til sekundære sygdomme, men disse niveauer kan modvirkes. Ifølge undersøgelsen viser "Hypovitaminosis D og forhøjet serumalkal phosphatase hos ældre irske mennesker", der udføres af The American Society for Clinical Nutrition, "Virkningen af ​​vitamin D-status på alkalisk phosphatase tydeligt for første gang. Den aldersrelaterede forhøjelse af alkalisk fosfatase er hærdet af vitamin D-replika. "

D-vitamin kan absorberes direkte fra rigeligt sollys eller opnås ved diætindtagelse, og hvor der er solbeskyttelse, så fra diætindtagelse alene. Undersøgelsen konkluderer: "Værdien af ​​øget D-vitaminindtag, enten ved direkte tilskud eller forstærket befæstning af madvarer med D-vitamin, er manifest."

Madvalg

Per 100 gram spiselig del, de rigeste kilder af D-vitamin kan findes i fiskeolier. Mens 100 gram tørfedtfri mælk giver 440 IE vitamin D, og ​​100 gram tørrede shittake-svampe giver 1660 IE af D-vitamin, leverer 100 gram hellefiskleverolie 368.000 IE vitamin D; "mackerel oil?130,000 IUs of D;", 3, [[Rockfish leverolie? 97.800 IE af D; Sværfiskleverolie? 130.000 IE af D; Tunfiskleverolie? 130.000 IE af D; Torskeleverolie (medicinsk, regelmæssig)? 16.700 IE D. Fisk (filet, rå) og beslægtede produkter giver et gennemsnitligt IU-udbytte på 450 IE pr. 100 gram spiselig del. Alle andre madvalg lagrer sig bagud.