Pebermynte Olie Vs. Pebermynteuddrag

Pebermynte er en vintertidsstandard, der minder om vinterferieperioden på grund af de lækre ferieindhold som slikkage og pebermyntsbark. Men pebermynte bruges til mere end bare ferie candy. Det har i århundreder været brugt af forskellige kulturer til dets medicinske og kulinariske egenskaber af gamle civilisationer og moderne samfund. To hovedversioner af pebermynte, pebermynteolie og pebermynteekstrakt indeholder lignende egenskaber og bruges til lignende formål.

Pebermynte (Mentha x piperita L.)

Ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM ), pebermynte er en urt, der er en hybrid af vandmynte og spearmint. Pebermynte blade er blevet brugt til mave-tarm-lidelser og andre medicinske formål. Hele bladet af pebermynte-urt er blevet anvendt som smagsstof til mad og drikke samt garnering til retter.

Pebermynteolie

Peppermynteolie opnås via dampdestillation fra friske pebermynteblader. Pebermynteolie kan bruges i mad som smagsstof eller tages i kapselform til behandling af specifikke medicinske tilstande. Pebermynteolie indeholder naturligt mentol, menthone og menthylestere og er således fundet egnet til anvendelse i sådanne produkter som tandpasta, tyggegummi, cigaretter og shampoo. Pebermynte er en æterisk olie, og den er derfor kraftig, så det er kun en lille mængde olie, der er nødvendig til mange anvendelser.

Pebermynteuddrag

Peppermynteekstrakt er det mindre potente derivat fra pebermynte-urten. Det ekstraheres fra pebermynteolie via alkoholdestillation og er mindre potent end sin moderolie. Ekstrakten bruges mest til madlavning for at tilføje en minty flavor til fødevarer. En favorit i vintersæsonen, er pebermynte ekstrakt brugt til at lave bagværk og slik. Som med pebermynteolie anvendes pebermynteekstrakt også i skønhedsprodukter som sæbe og shampoo til dets aromatiske egenskaber. Mange mennesker finder duften af pebermynte behagelig og afslappende.

Lægemidler Fordele

Både pebermynteolie og pebermynteekstrakt bruges til medicinske formål. Den menthol, der findes i både olien og ekstraktet er tilskrevet at give pebermynteolie og pebermynteekstrakt deres medicinske egenskaber ved at reducere kløe, betændelse og for at gøre ondt i halsen. Pebermynteolie har stærk videnskabelig dokumentation til støtte for brugen af hoste, fordøjelsesbesvær, irritabel tarmsyndrom og spændingshovedpine samt at være en modpaspas mod kolon, spiserør og tarme.

Peppermynteolie er fire gange så kraftige som pebermynteekstrakt og bør kun anvendes i små mængder. Det er den lave styrke af pebermynte ekstrakt, der gør det mere udbredt til madlavning. Pebermynteolie er sikker i små doser, men allergiske reaktioner, udslæt, mundsår, kemiske forbrændinger, øjenirritation og lungeskade har været forbundet med pebermynteoliebrug. Menthol, som findes i både olie og ekstrakt, kan være dødbringende og kan muligvis forårsage skade på hjernen, huden og nyrerne. Ved indånding kan mentol forårsage uønskede reaktioner som forvirring, svimmelhed, kvalme og muskelsvaghed.

, , ] ]