Hvordan man laver lavcarbprotein Bread

Harvard School of Public Health rapporterer at skære på højt forarbejdede kulhydrater og øge dit indtag af protein kan hjælpe med at forbedre triglyceridniveauerne og øge "godt kolesterol" eller HDL. Lavproteinbrød er et godt valg for en sund kost, fordi den giver høje mængder protein og masser af fiber, et næringsstof mangler ofte i lavt kulhydratdiet. Sojabønner øger også proteinindholdet i brødet. Ifølge webstedet World's Healthiest Foods anses sojabønner for at være ens i proteinindholdet til dyrefoder, men omfatter ikke de usunde mættede fedtstoffer og kolesterol.

Forvarm ovnen til 325 grader F. Sprøjt mini -love pander med non-stick madlavning spray og sæt dem til side.

Sæt den bløde cremeost og to æg i en stor blandeskål. Slå ingredienserne sammen med en elektrisk mixer, indtil blandingen er glat og fluffy. Tilsæt de resterende æg en ad gangen og slå i et par sekunder efter hver tilsætning.

Skyl og dræne sojabønnerne og bland dem lidt med en kartoffelmasker eller gaffel. Tilsæt bønnerne til flødeostblandingen, og bland ved lav hastighed i to til tre minutter, eller indtil blandingen er godt kombineret, men stadig noget klumpet.

Tilføj vassleproteinpulveret , sojaproteinpulver, bagepulver, salt og mandelmel til ost og bønneblandingen. Bland igen på lav hastighed i ca. tre minutter, eller indtil ingredienserne er grundigt kombineret.

Sæt smeten i de tilberedte brødpander, sæt panderne i den forvarmede ovn og bage den brød i 30 til 40 minutter. Når du er færdig, skal et tandstikker indsat i midten komme ud rent. Lad brødet afkøles helt inden udskæring og servering. Opbevares kølet i op til fire dage.

Tip

Om nødvendigt, brug en stor brødpande i stedet for tre minikasser.

Denne opskrift giver 30 portioner , eller tre mini-brød, der indeholder 10 skiver hver. Brødet indeholder 1,2 g kulhydrater og 4,8 g protein i hver servering.

Fryse brød, der ikke bliver brugt inden for fire dage. At fryse, læg brødet i en plastfryserpose, klem så meget overskydende luft ud som muligt, mærket posen med indholdet og datoen og læg det i fryseren. For at tine skal du placere brødet i ovnen i 10 til 15 minutter ved ca. 250 grader F, eller mikrobølgespecifikke skiver på høj effekt i 1 til 2 minutter.

Hvis du følger en lav carb diætplan, University of Maryland Medical Center anbefaler, at du vælger en plan, der indeholder hjertesundede fedtstoffer, og det begrænser ikke din kulhydratindtagelse alvorligt.

Ting, der er nødvendige

3 mini- brødpander

Kokspray uden stok

8 oz. flødeost, blødgjort

5 æg

Blandeskåle

Elektrisk mixer

1 kop sorte sojabønner

Kartoffelmager, valgfri

1/4 kop valleproteinpulver

1/2 kop sojaproteinpulver

1 tsk. bagepulver

1/4 tsk. salt

1 1/4 kopper mandelmel

, , ] ]