Gulerødder og kolesterol: Opløselig fiber som naturmedicin
Gulerødder er kolesterolfrie (kolesterol findes kun i animalske produkter). De indeholder stoffer der aktivt kan sænke blodkolesterol og bekæmpe plaqueopbygning. Kroppen producerer selv kolesterol, så lavt-kolesterol-kost ≠ lavt blodkolesterol automatisk.
Opløselig fiber i gulerødder
1 kop råhakket gulerødder = 3,6 g fiber (>10 % af anbefalede 20–35 g/dag). Meget er opløselig fiber. Univ. Arizona: opløselig fiber binder galdesyrer (indeholder kolesterol) → transporteres ud med afføringen.
Hvorfor kolesterolmålinger betyder noget
LDL kan opbygge i arterier → øget risiko for hjerteanfald/apopleksi. AHA anbefaler afbalanceret kost (inkl. gulerødder/grøntsager) + regelmæssig motion for sunde kolesteroltal.
Ernæring
- Frisk tomatsalsa: Vitamin C, beta-caroten, lime, jalapeno, olivenolie
- Fødevarer og mineraler der udtømmer calcium: Oxalsyre, fytinsyre, natrium
- Olivenolie og forstoppelse – smører tarmene naturligt
- Angioprim vs. Cardio Renew: Orale Chelation – Virker Det?
- Omega-3 til stofskifte og vægttab: Fedtsyre der brænder fedt
- Kan for lavt natrium (hyponatriæmi) forårsage hjertebanken?
- Skal gravide spise rå konkel (conch)? – risici og sikre alternativer