Skal du spise råkonserves under graviditet?

Under graviditeten føder den mad, du spiser, både dig og dit ufødte barn. At få en tilstrækkelig forsyning af makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler er afgørende. Conch, en skaldyr, giver betydelige mængder protein, folat, vitamin E, magnesium og andre næringsstoffer. På trods af næringsværdien af ​​denne mad bærer den flere risici, hvis den ikke er ordentligt forberedt.

Fødevarebårne sygdomme Farer

Rå og undercooked skaldyr, som østers og conch, er den vigtigste årsag til fisk og skaldyr sygdom, ifølge den amerikanske graviditetsforening. Conch kan være forurenet med coliforme og vibrio bakterier. Begge disse bakterier kan forårsage diarré, kvalme, opkastning og kramper, selv i ikke-gravide individer.

Potentielle farer ved råconch

At spise rå eller underkogt conch kan sætte både dig og din ufødte baby i fare . Fordi dit immunsystem er svagt, og dit barns immunsystem ikke er fuldt udviklet, kan du begge have problemer med at bekæmpe infektioner. Med fødevarebåren sygdom kan du simpelthen opleve kvalme og opkastning. Nogle individer kan dog opleve mere alvorlige bivirkninger, herunder abort, for tidlig fødsel eller død.

Sikker måde at nyde Conch

Mens du bør undgå at spise rå conch retter, kan du spise fuldt kogt conch under din graviditet. I stedet for råkonservesalat eller conch ceviche, prøv conch fritters eller stegte conch sandwiches. Du kan også nyde conch gryderet eller conch chowder. Bare vær sikker på at konsollen når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit for at dræbe enhver mikrober, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme.

Red Tide Hazards

Conch er også modtagelige for rødvande, en høj koncentration af mikroskopiske alger, der påvirker kystområderne regelmæssigt. Denne type alger kan ikke dræbes ved madlavning, så det er bedst at undgå at spise conch, der kommer fra områder med rødt blomst. Forbruger conch med rødt tide toksiner kan forårsage neurotoksisk skaldyr forgiftning, en alvorlig sygdom.