Er hvillingfisk høj i Omega 3?

Du har måske hørt, at spise fisk to gange om ugen er hjertesund, samt en potentiel behandling for problemer lige fra arthritis til indlæringsvanskeligheder. Det skyldes, at nogle fisk er høje i de anti-inflammatoriske midler kendt som omega-3 fedtsyrer. Omega-3'er er forbundet med at sænke kolesterol og blodtryk og øge immuniteten. Men ikke alle fisk indeholder store mængder fedtsyrer. Lean fisk sorter som hvilling kan give flere ernæringsmæssige fordele, men en høj mængde af omega-3 er ikke en af dem.

Om Whiting

Ikke at forveksle med hvidfisk, som er rig på omega- 3s, hvilling er en økonomisk fisk i Stillehavet. Nogle kender hvilling som Pacific kulmule. Den ikke-olieholdige hvide fisk fungerer godt i stegte retter og som bagte eller stegte entrees. Ifølge Californien Seafood Council, bruger fiskeforarbejdningsvirksomheder hakket hvidfisk til at lave "efterligning" krabber, rejer og pilgrimsmuslinger. Omega-3s og hvilling

Fedtfisk giver generelt bedre kilder til fordelagtige stoffer som f.eks. som omega-3 fedtsyrer end magert fisk gør. En servering af hvilling indeholder kun 1,69 g fedt sammenlignet med 13 til 18 g fedt, der findes i laks og makrel. (Se Referencer 3) Andre ikke-fede fisk, der er lav i omega-3, omfatter gedde, flammer, kuller, snapper, sål, torsk, helleflynder og grouper.

Bedre omega-3 valg

Ifølge universitetet af Minnesota's Sea Grant-program, er de bedste fisk til omega-3 fedtsyrer dem med en høj koncentration af olier. Makrel, laks, tun, hvidfisk, bluefish, karpe, søørred og søsild er blandt de fisk, der er højest i omega-3 fedtsyrer. En analyse foretaget af Purdue University fandt, at hundefisk, to slags søørred og flere makrel- og laksesorter alle bidrog med mindst 2 g af næringsstoffet pr. Portion. Af de plantebaserede fødevarer var valnødder og sojabønner den højeste i omega-3 fedtsyrer.

Hvilling Fordele

Mens hvilling er ikke et godt valg for de to portioner af omega-3s foreslået af læger , det giver andre fordele. Hvillingens lave samlede fedtindhold betyder, at fisken ikke er høj i usundt mættet fedt. Hvis du ser dine kalorier, kan hvilling gøre et mere ønskeligt valg end fedtet fisk. Med 24 g protein har hvilling 116 kalorier sammenlignet med laks og makrel, som har omtrent samme mængde protein, men som er mindst 100 kalorier højere. Hvilling giver også omkring halvdelen af din daglige værdi, eller DV, for selen og vitamin B-12 og mindst 10 procent af DV for fosfor, kalium og B-6. Med 6 procent af din DV for calcium er hvilling også højere i det afgørende mineral end laks eller makrel.

, , ] ]