Fødevarer, der indeholder Ellagic Acid

Ellaginsyre, en plantekemisk, virker som en antioxidant, som beskytter din krop ved at bekæmpe det oxidative stress, som kan forårsage cellulær degeneration og skade. Nødder, bær og visse andre planter indeholder ellaginsyre.

Vælg bær med ellagsyre

De fleste bær indeholder ellaginsyre, men ikke alle bær er blevet analyseret. Friske røde hindbær har en af de højeste mængder ellaginsyre ved 150 milligram pr. 100 gram, mens brombær kan indeholde 55 milligram. Modne jordbær indeholder ca. 63 milligram ellaginsyre pr. Gram. Tranebær, cloudberries, currants og druer indeholder alle mindre ellaginsyre.

Find Ellaginsyre i nødder og frø

Nødder og frø indeholder ellaginsyre. Ifølge en 2010-publikation i "Food Science and Technology" indeholder kastanjer, valnødder og pekannødder de højeste mængder ellaginsyre, selv om mange nødder endnu ikke er blevet evalueret. Frø fra ellagiske rige bær indeholder denne antioxidant, ligesom hele granatæble frugter og frø.

Opdag Ellaginsyre i Andre Fødevarer

Ayurveda, en af verdens ældste medicinske systemer, lister en plante kaldet Termininalia chebula til medicinsk brug. Denne plante kaldes ofte "King of Medicine" og indeholder ellaginsyre som en del af dets kemiske sammensætning. Eksotiske frugter, såsom cumu-cumu, guava og cambuci, indeholder også ellaginsyre. Derudover er en anden kilde til ellaginsyre den oksekødsvamp, en svamp der vokser på eg og kastanjetræer.

, , ] ]