Foods With High Protein & Tryptophan

Tryptophan er en essentiel aminosyre, eller en du skal få fra diæt til ordentlig kropsfunktion. Kroppen bruger de essentielle aminosyrer, der findes i overflod i dyrefoder, til at syntetisere de proteiner, det har brug for. Disse proteiner anvendes til fremstilling af hormoner, enzymer og antistoffer. Specielt spiller tryptofan en rolle i at producere kemiske budbringere i hjernen eller neurotransmittere, såsom serotonin, ifølge Franklin Institute. Disse neurotransmittere er ansvarlige for appetit, humør, søvn og afslapning. Fisk, fjerkræ, oksekød og bælgfrugter er rige på protein og tryptofan.

Fisk og Skaldyr

Fisk, som andre animalske fødevarer, er rig på protein og giver ca. 7 g pr. Ounce ifølge Harvard-skolen af folkesundheden. Animalske proteiner indeholder alle de essentielle aminosyrer, herunder tryptophan. Typer af fisk og skaldyr, der er specielt rige på tryptophan, ifølge Verdens Sundeste Madvarer, omfatter rejer, torsk, gulfisk tun, snapper, hellefisk, jakobsmuslinger, sardiner og laks. Gulfisk tun er en af ​​de rigeste proteinkilder til tryptophan. En 4-oz. servering af kogt gulfin giver over 25 g protein og 0,38 g tryptophan, der opfylder over 110 procent af den anbefalede daglige værdi eller DV baseret på et krav på 0,32 g dagligt. Rejer, snapper og Chinook laks er også fremragende kilder til protein og tryptofan. En 4-oz. kogte del af et af disse valg giver næsten 30 g protein og 0,33 g tryptophan, eller lidt over 100 procent af DV.

Fjerkræ, svinekød og oksekød

Tyrkiet er kendt for at hjælpe dig med at føle "afslappet ." Dette skyldes det høje tryptofanindhold. Fjerkræ, såsom kylling og kalkun, er højt i både protein og tryptophan. Ifølge Top 200 Food Sources hjemmeside, en 3,5-oz. kogt del af stegt lys kødkalkon giver 0,34 g tryptophan eller ca. 108 procent af DV og over 20 g protein. En 3,5-oz. del af stegt kyllingebryst giver den samme mængde protein, men lidt mere tryptophan, 0,35 g eller næsten 110 procent af DV. Svinekød er lidt rigere i tryptofan end fjerkræ. En 3,5-oz. kogt del af magert svin mørbrad eller center-cut svinekoteletter giver over 20 g protein og 0,38 g tryptophan. En 3,5-oz. servering af top runde bøf giver 0,39 g tryptophan eller omkring 122 procent af DV.

Legumes

Mens kød og animalske proteiner er de rigeste fødekilder til tryptophan, er de næsten ikke de eneste. For eksempel ifølge en af ​​verdens sundeste fødevarer, en 4-oz. del af rå tofu giver 0,14 g tryptophan eller 44 procent af DV og 8 g protein. Kogte sojabønner er særligt rige på både protein og tryptophan. En kop, kogt, giver 29 g protein og 0,37 g tryptophan. Split ærter, sorte og røde nyrer bønner hver giver 0,18 g tryptophan, eller 56 procent af DV per kop, samt 16 g protein.