Næringsrige fødevarer til svage ældre: Vitaminer, mineraler, fiber, protein og vand

Svage ældre har specielle kostbehov for at bevare livskvalitet og forebygge hjerte-kar-sygdom, anæmi, forstoppelse. Nøglen: rigtige vitaminer, mineraler, fiber – og *vand* (større behov end gennemsnittet).

Vigtige vitaminer

• D-vitamin: Øger knogletæthed. Suppleringsbehov hos ældre.
• B12: Kritisk – ældre absorberer dårligt fra mad. Suppler.

Essentielle mineraler

• Calcium: Beskytter mod knoglerbrud.
• Magnesium: Beskyttelse ved hjerterisiko.
• Jern: Forebygger anæmi – vitalt for allerede svage ældre.

Fiber – fordøjelsesmotor

Blødgør afføring, binder vand, forhindrer forstoppelse (som komplicerer andre sygdomme). Sænker kolesterol, reducerer kolorektal kræftrisiko. Ældres fordøjelse er trægere (reduceret vandregulation) – fiber + vand er nøglen.

Protein – heling og muskler

Vigtig for alle ældre, *endnu vigtigere* ved svaghed/sygdom: heling, muskelmasse, hudelasticitet.

Korn – komplekse kulhydrater og fiber

Naturligt lavt fedt, højt fiber. Komplekse kulhydrater = kroppens primære brændstof. Beskytter mod hjerte-kar-sygdom.

Vand – livsvigtigt

Mangel → forstoppelse, forvirring, urinvejsinfektioner. Drik jevnt over dagen, fastsæt dagligt mål. Vandrige frugter hjælper.