Otte typer af proteiner og deres funktioner

Næsten hver eneste aktivitet din krop udfører, hjælper proteiner - fra at opbygge muskler til at bekæmpe bakterier - så proteinrig mad er afgørende for dit helbred. Forbrug af kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, bønner, ærter, æg, soja, nødder og frø vil give dig protein og en række andre næringsstoffer.

Beef

Spiser de smukkere udskæringer af oksekød - normalt " runde "eller" loin "-valg - giver dig mulighed for at drage fordel af let absorberbart jern uden at gå over bord på mættet fedt. Jern og vitamin B-12, både i oksekød, er afgørende for dit immunsystem og energiniveau. En anden næringsstofkødtilbud er zink, som er nøglen til mandlig reproduktiv sundhed.

Fjerkræ

Mundkalkuner og skinless kyllingebryst er begge gode kilder til antioxidanter selen, som opretholder sunde led og hud og zink , som optimerer øjen og hår sundhed. Kylling giver også niacin, som hjælper dig med at metabolisere energi og hjælper børn med at vokse og udvikle sig ordentligt.

Æg

Æg er en af de højeste kvalitet, mest letfordøjelige proteiner. Sammen med skaldyr er de også blandt de sjældne kilder til rigeligt D-vitamin, som holder stærke knogler og tænder. Æggeblommen selv er en særlig rig kilde til cholin, en hukommelse og ydeevne booster og lutein og zeaxanthin, nøgle næringsstoffer i øjenhelsen.

Seafood

Fisk og skaldyr er en høj kvalitet protein, der tilbyder en blanding af aminosyrer, som din krop skal fungere korrekt. Seafood, som laks, tilbyder omega-3 fedtsyrer, der hjælper med hjernens sundhed og forebyggelse af hjertesygdomme og slagtilfælde. Seafood er også ofte en stor kilde til fosfor, magnesium og selen plus vitaminer A og D.

Bønner og ærter

Bønner og ærter er blandt de bedste proteinkilder til vegetarer og veganer, der tilbyder en kilde til jern og zink. Fordi de også har kostfiber og andre næringsstoffer af grøntsager, tælles disse proteiner også i den vegetabilske fødevaregruppe. Kostfibre i disse fødevarer forbedrer blodkolesterol, blodsukkerkontrol og tarmfunktion.

Soyprodukter

Sojamad som edamam og tofu er blandt de sjældne kilder til komplette vegetariske proteiner, hvilket betyder at de giver tilstrækkelige mængder af Denne vegetariske protein option tilbyder også B-vitaminer, der øger din stemning og hukommelse. Desuden foreslår nogle undersøgelser, at sojamad kan forbedre knogletætheden blandt postmenopausale kvinder.

At få umættede fedtstoffer fra nødder som valnødder kan reducere risikoen for hjertesygdomme ved at forbedre dit blodkolesterolniveau, regulere hjerterytme og forebyggelse af blodpropper. Nødder og frø er både en fremragende kilde til E-vitamin, en antioxidant, der beskytter din krop mod frie radikaler, der kan bidrage til kræft og kardiovaskulær sygdom.

Frø

Nogle sorter frø tilbyder betydeligt mere fiber end nødder , især chia, hør, sesam, solsikke og græskarfrø. Frø har også en tendens til at have lidt mere magnesium end nødder. Magnesium, et vigtigt næringsstof i knoglesundhed, giver beskyttelse mod type 2-diabetes og kan forbedre PMS-symptomer.

, , ] ]