Hvad er kaliumindholdet i en banan?

Et studie fra 2012 offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition" rapporterede, at ca. 98 procent af de amerikanske voksne ikke spiser nok kalium hver dag. Spise bananer er almindeligt spioneret som en god måde at øge dit kaliumindtag, men bananer er ikke så rige en kilde til mineralet som mange andre friske frugter og grøntsager. Tal med din læge eller en ernæringsekspert, hvis du er bekymret for at få nok kalium i din diæt.

Kaliumindhold

Det amerikanske landbrugsministerium rapporterer, at en mellemstor ny banan, der ligger mellem 7 og 7 7 /8 inches lang indeholder ca. 422 milligram kalium. Voksen mænd og kvinder bør have 4.700 milligram kalium hver dag, og en banan opfylder 9 procent af dette krav. Ifølge Food and Drug Administration's retningslinjer kan bananer ikke betragtes som en god kaliumkilde, da de ikke giver mindst 10 procent af den anbefalede daglige tilførsel af kalium.

Sammenligning med andre fødevarer

En banan indeholder omtrent lige så meget kalium som en 1-kops servering af kogt selleri, 1 kop dåse grapefrugtsektioner, 1/2 kop kogt spinat, 1 ounce solsikkefrø eller 6 væske ounces tomatsaft. Fødevarer, der giver mellem 10 og 19 procent af en voksen kalium-RDA, omfatter 1/2 kop rosiner, 6 væsken ounce prune juice, 1 kop kogte bønner som sort bønner og en mellemstort bagt kartoffel. Fremragende kilder til kalium - fødevarer med mere end 20 procent af RDA pr. Portion - omfatter tørrede abrikoser, grønne sojabønner, mandler og dåse tomatpuré. fødevarer som bananer til at udløse enzymer, der nedbryder kulhydrater og hjælper med at bygge stærke tænder og knogler. Kalium er påkrævet for at opretholde elektrolytkoncentrationen, som gør det muligt for dine muskler at indgå og dit nervesystem sender impulser. Hvis din kost ikke indeholder tilstrækkelig kalium, er du signifikant mere tilbøjelig til at dø af hjertesygdom, siger en undersøgelse fra 2011 offentliggjort i "Archives of Internal Medicine." Du har også en øget risiko for osteoporose, hypertension, slagtilfælde og nyresten.

Betjeningsvejledning

Varme ødelægger ikke kalium, så om du spiser en banan frisk, sauteed eller mashed og blandet i bagværk såsom muffins eller kager, får du omtrent samme mængde kalium. For en kaliumrig morgenmad skal du prøve hele hvede bananpandekager eller vafler med grapefrugt eller appelsinjuice. Server brændte bananer blandet med anden frugt som en lys side skål til grillet fisk som gultail eller sværdfisk, som begge indeholder over 500 milligram kalium pr. Portion. Som en snack, par en banan med en blanding af ristede usaltede nødder og frø.

, , ] ]