Hvor meget protein er der i et glas mælk?

Mælk er kendt for calcium, men er også en rig kilde til protein. Ifølge National Dairy Council giver 1 kop mælk (en standard servering) masser af protein, D-vitamin og andre essentielle næringsstoffer.

Dit proteinbehov

Protein bygger op væv, celler og organer. Det brydes ned løbende og skal erstattes. Fødeprotein leverer 20 aminosyrer, hvoraf 9 er essentielle (må indgå via kosten).

Protein i mælk

Ifølge USDA indeholder 1 kop skummetmælk 8,26 g protein – ca. 16% af daglig værdi (DV). Mælk anses for "komplet protein" (høj kvalitet), da den indeholder alle essentielle aminosyrer.

Andre næringsstoffer i mælk

En portion mælk giver også 25%+ DV for fosfor, riboflavin, D-vitamin og calcium; 10-25% DV for niacin, A- og B-vitaminer samt kalium.

Anbefalinger

USDA anbefaler voksne 3 koppe mælk/mejeri dagligt, børn 2-8 år: 2 koppe. Vælg fettfattig/skummetmælk. Overgang fra fuldmælk til skummetmælk gradvist (2% → 1% → skummet).

Mælk til atleter

Fedtfattig chokolademælk skaber bedre muskelopbygning og reparation end sportsdrikke (Mayo Clinic). Hvis mælk ikke tiltaler, prøv usødet yoghurt – en "Bedste fødevare" (CSPI) med protein, kalium, calcium og B-vitaminer.