Serumfosfat vs. Fosfor

Fosfor er et mineral, der findes i en bred vifte af fødevarer. Når du spiser disse fødevarer, tager din krop deres fosforindhold og skaber et beslægtet stof kaldet fosfat. Det meste af dette fosfat holdes i dine knogler; En lille procentdel af det, der kaldes serumphosphat, cirkulerer i blodbanen.

Fosforholdige fødevarer

Mayo Clinic siger, at fødevarer med højt indhold af fosfor omfatter hele korn, friske grønterter, sorte øjne linser, mælk, yoghurt, hårde oste, højstivelsesgrøntsager såsom majs og pastinetter, fisk som sardiner og walleye, cola sodavand, fløde, creme fraiche, orgelkød og sort, nyre, pinto og marinebønner. Fosfor er også almindeligt tilsat til forarbejdet mad som fortykningsmiddel eller smagsforstærker, eller for at stoppe uønskede ændringer i fødevarefarve. Tilsætningsstoffer, der indeholder fosfor, omfatter monokaliumphosphat, fosforsyre, pyrophosphatpolyphosphat, dinatriumfosfat og calciumphosphat.

Serumfosfat

Fosfat er dannet i din krop, når fosfor kombinerer med ilt. Kun 1 procent af din krops fosfatforsyning cirkulerer i din blodbane, ifølge en 7 juli 2010 artikel i Journal of the American Academy of Physician Assistants. Omkring 90 procent af dette cirkulerende fosfat flyder fri, mens de resterende 10 procent er bundet til proteiner i blodet. Serumphosphat spiller en afgørende rolle for at hjælpe kroppen med at regulere sin elektriske status korrekt, samt dets syre-base balance eller pH. Typisk er blodniveauet af fosfat i området fra 3,0 til 4,5 mg /dL.

Lavfosfateffekter

Hvis dit serumphosphatniveau falder under 2,5 mg /dL, kan du udvikle en tilstand kaldet hypophosphatemia, Merck Manual for Healthcare Professionals "forklarer. Potentielle årsager til denne tilstand omfatter sult, alkoholisme, alvorlige forbrændinger, brug af diuretiske lægemidler og en sundhedsforstyrrelse kaldet diabetisk ketoacidose. De fleste mennesker med hypophosphatemia viser intet udadgående tegn på deres tilstand. Imidlertid kan potentielle konsekvenser af lidelsen være unormal svaghed i dine muskler, beslaglæggelser, hjerteinsufficiens, respirationssvigt, koma og død. Behandling for hypophosphatemia omfatter almindeligvis brugen af oralt eller intravenøst fosfat.

Høje fosfatvirkninger

Hvis dit serumfosfatniveau stiger over 4,5 mg /dL, kan du udvikle en tilstand, der hedder hyperphosphatemia. Fælles årsager til denne tilstand er lav funktion i dine parathyroidkirtler, kronisk nyresvigt og en lidelse kaldet acidose. Som med hypofosfatæmi har mennesker med hyperphosphatemia ofte ingen mærkbare symptomer. Men mennesker med højt fosfat niveauer har normalt lave blodkalciumniveauer, som kan udløse symptomer, der indbefatter calciumforekomster i blødt væv og en form for ufrivillig muskelkontraktion kaldet tetany.

Begrænsning af fosfor

Du kan begrænse hyperphosphatemia s effekter ved at reducere dit indtag af højt fosfor fødevarer, Mayo Clinic noter. Egnede lavfosforstatninger omfatter raffinerede kornprodukter, ufortærket rismælk, grønne bønner, smør, flødeost, hytteost, kartofler, rutabagas, frosne grønne ærter, sherbet, fjerkræ, svinekød og oksekød. På grund af forekomsten af fosfortilsætningsstoffer kan du muligvis få hjælp fra en registreret ernæringsekspert til at lave en spiseplan, der udelukker nok af mineralet fra din kost. Kontakt din læge for yderligere oplysninger om fosfor og fosfat.

, , ] ]