Fødevarer til forebyggelse af calciumoxalat nyresten

Nyresten kan være meget smertefulde. ~10 % oplever dem i løbet af livet, ~70 % får dem igen. Ca. 80 % er calciumoxalat. Kostændringer kan reducere forekomst og gentagelser.

Højcalcium fødevarer

Tidligere anbefalet lav-calcium kost, men overvældende bevis viser modsats. Canadian Medical Association Journal (9. maj 2006): mænd på høj-calcium kost havde signifikant lavere gentagelsesrate end lav-calcium gruppe. Teori: kostcalcium binder oxalat i maven → forhindrer absorption i sten-dannende form. Højcalcium: mælk, mejeri (yoghurt), fisk. Mørke grønne grøntsager/nødder har calcium, men undgås pga. højt oxalat → øger stenerisiko.

Lavnatrium fødevarer

Ud over højcalcium: lavnatrium reducerer stenerisiko. Sunde nyrer udskiller natrium + calcium sammen. For meget natrium → mere calciumtab → højere risiko. Lavnatrium: de fleste frugt/grønt. Undgå jordbær (oxalat). Forarbejdede varer = ofte højt natrium – læs mærker. Lavnatrium-brød, dåsebønner, konserverede grøntsager, supper findes. Mål: < 2.000 mg natrium/dag.

Lavprotein kost

Lavprotein kan reducere stenerisiko. Animalsk protein sænker citrat-udskillelse, øger calcium/urinsyre-udskillelse. Anbefales: < 80 g protein/dag. Lavprotein: små mængder dyrk/planter protein (fisk, fjerkræ, æg, kød, mejeri = høj kvalitet/komplet protein) + planter (brød, korn, ris, pasta, tørrede bønner). Alle i lavnatrium-versioner.

Væskeindtag

Ikke teknisk en føde, men øget væskeindtag reducerer markant forekomst/gentagelse. Mere væske → mere urin → mindre stener. Væsketype har betydning: kaffe/øl reducerer risiko; grapefrugtjuice kan øge risiko væsentligt.